Subtilūs rūkytos lašišos mėsos kukuliai gali nustebinti svečius bet kokia proga. Arba pasiruoškite naminei vakarienei. Patiekite šviežių daržovių salotas, kad papildytumėte žuvies kukulius.
Tai būtina
- - rūkyta lašiša - 350 g;
- - bulvės - 0,7 kg;
- - svogūnas - 1 vnt;
- - sviestas - 40-50 g;
- - vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- - džiūvėsėliai - 2 šaukštai;
- - druska ir pipirai - pagal skonį;
- - avokadas - 0,5 vnt.;
- - krienų šaknis - 20 g;
- - citrina - 0,5 vnt.;
- - alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite bulves, nulupkite. Nuluptas bulves pamirkykite į puodą, užpilkite vandeniu, druska. Virkite bulves ant vidutinės ugnies.
2 žingsnis
Nulupkite rūkytą žuvį, atsargiai išimkite kaulus. Smulkiai supjaustykite lašišos filė. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3 žingsnis
Pagamintas bulves išlaisvinkite iš vandens, sutrinkite bulvių koše. Suberkite smulkiai supjaustytus rūkytos lašišos gabalėlius ir svogūnus. Bulvių mišinį sumaišykite su sviestu ir dalimi duonos trupinių. Vištienos kiaušinius nuplaukite, vieną suskaidykite į bendrą masę, sumaišykite. Nepamirškite pasūdyti ir pipiruoti pusgaminį pagal savo skonį.
4 žingsnis
Sušlapinkite rankas vandenyje ir suformuokite mažus žuvies ir bulvių masės kamuoliukus.
5 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kiekvieną žuvies rutulį pamirkykite kiaušinyje, paskui - džiūvėsėliuose, kepkite 7–8 minutes.
6 žingsnis
Rūkytos lašišos mėsos kukuliams paruoškite padažą. Sumaišykite avokado minkštimą su tarkuotais krienais ir trupučiu citrinos sulčių. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
7 žingsnis
Į patiekiamą lėkštę dėkite rūkytos lašišos mėsos kukulius, šalia padėkite šiek tiek avokadų padažo. Soties metu paruoškite šviežių daržovių salotas.
