Naujųjų metų salotos yra svetingos šeimininkės vizitinė kortelė, o kiekviena moteris nori įtikti svečiams skaniu šventiniu patiekalu. Todėl Naujųjų metų stalui daugelis ruošia salotas su kilnia raudona žuvimi, nes ji visada skani ir šventiška.
"Mimosa" su raudona žuvimi
Ingridientai:
- 200 g raudonos žuvies (lengvai sūdytos lašišos, chum lašišos arba lašišos);
- 4 virti kiaušiniai;
- 3 virtos bulvės;
- 1 didelė virta morkos;
- 80–90 g kietojo sūrio;
- 1 mažas svogūnas (baltas);
- 2 šaukštai majonezo;
- švieži krapai.
Paruošimas:
1. Norėdami paruošti salotas, jums reikia gilaus salotų dubenėlio arba plokščio indo ir kulinarinio žiedo.
2. Pirmasis sluoksnis - sutarkuoti nuluptas virtas bulves. Ant viršaus paskleiskite šiek tiek majonezo.
3. Tada įdėkite žuvį, supjaustytą smulkiais gabalėliais.
4. Ant žuvies uždėkite ploną sluoksnį kapotų krapų, tada sluoksnį smulkinto svogūno, tada majonezą.
5. Kitas sluoksnis bus smulkinti kiaušinių baltymai, ant viršaus šiek tiek majonezo.
6. Toliau - tarkuotos morkos ir majonezo sluoksnis.
7. Papuoškite salotas tarkuotais tryniais arba kaip nors kitaip.
Naujųjų metų lašišos ir ryžių salotos
Ingridientai:
- 1 stiklinė virtų ryžių;
- 300 g rūkytos arba sūdytos lašišos;
- 2 virti kiaušiniai;
- 2 marinuoti agurkai;
- 1 mėlynojo svogūno;
- šiek tiek majonezo pagal skonį.
Paruošimas:
1. Išvirkite ryžius ir atvėsinkite.
2. Supjaustykite žuvį, agurkus ir virtus kiaušinius kubeliais ir suberkite į salotų dubenį.
3. Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais žiediniais ketvirčiais.
4. Į salotas suberkite ryžius ir majonezą, sumaišykite.
5. Jei reikia, galite įberti šiek tiek druskos.
Naujųjų metų salotos su lašiša ir avokadu
Ingridientai:
- 200 g lengvai sūdytos lašišos ar upėtakio filė;
- 200 g avokado;
- keli salotų lapai;
- 1/2 šviežios citrinos;
- 1 valgomasis šaukštas medaus ir garstyčių;
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus.
Paruošimas:
1. Raudoną žuvį supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Nulupkite avokadą, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Įdėkite avokadą ir lašišą į salotų dubenį ar dubenėlius, pakaitomis.
4. Paruoškite padažą: sumaišykite sultis iš pusės citrinos, medaus, garstyčių, alyvuogių aliejaus ir druskos.
5. Paruoštą padažą užpilkite ant lašišos ir avokado salotų. Papuoškite pagal pageidavimą - sezamo sėklos, žolelės, šviežios mėtos.
Salotos su upėtakiais, kininiais kopūstais ir skrebučiais
Ingridientai:
- 150 g kinų kopūstų;
- 100 g krabų mėsos ar pagaliukų;
- 100 gramų sūdyto upėtakio;
- 50–60 g „Maasdam“sūrio;
- 50-70 g baltųjų krekerių;
- majonezas / grietinė padažu;
- pipirai ir druska.
Paruošimas:
1. Kopūstus plonai supjaustykite juostelėmis.
2. Upėtakį ir krabų lazdeles supjaustykite kubeliais.
3. Įtrinkite sūrį rupia tarka.
4. Viską sumaišykite dubenyje, įberkite pipirų ir druskos, pagardinkite grietine arba majonezu.
5. Ant viršaus pabarstykite salotas su skrebučiais.
