Ryžiai ir grybai yra beveik universalus maistas. Jie puikiai tinka tiek prie daržovių, tiek prie mėsos patiekalų, juos galima patiekti tiesiog virtus. Tačiau yra receptų, kurie nustebins net pripažintus gurmanus.
Tai būtina
-
- Recepto numeris 1
- Grybų užkepėlė su sūriu ir ryžiais:
- 1, 5 puodeliai ryžių;
- 2 kubeliai grybų sultinio;
- 1 svogūno;
- 1 šaukštas miltų;
- 4-5 kiaušiniai
- 300–500 g pievagrybių arba austrių grybų;
- 200 g kietojo sūrio;
- 50 g sviesto;
- salotų lapai
- kapotų žalumynų.
- 2 recepto numeris
- Pomidorai
- kepta su ryžiais ir grybais:
- 5 dideli prinokę pomidorai;
- 0,5 puodelio ryžių;
- 300 g pievagrybių;
- 50 g kietojo sūrio;
- 5-7 žalių svogūnų plunksnos;
- petražolės ir krapai;
- druska
- maltų raudonųjų pipirų pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
1 receptas Paruoškite grybų padažą. Pusę grybų smulkiai supjaustykite, likusius supjaustykite griežinėliais, atidėkite dekoravimui. Nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais. Patroškinkite smulkiai supjaustytus grybus ir svogūną su dviem šaukštais sviesto. Kitoje keptuvėje be aliejaus kepkite miltus, kurie paruduos, suberkite į grybus kartu su vienu sultinio kubu, praskiestu šiltu vandeniu. Viską gerai išmaišykite, pavirkite 5 minutes.
2 žingsnis
Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite, supjaustykite puselėmis. Antrąjį sultinio kubą ištirpinkite vandenyje, supilkite nuplautus ryžius su sultiniu, virkite, kol suminkštės. Kai sultinys susigers, ant ryžių uždėkite sviesto gabalėlių, 5 minutes uždenkite dangčiu.
3 žingsnis
Kepimo indą patepkite sviestu. Įdėkite ryžius ant formos, išlyginkite. Šaukštu padarykite ryžių įdubimus, užpildykite juos virtų kiaušinių puselėmis. Įdėkite supjaustytus grybus tarp kiaušinių. Patiekalą užpilkite grybų padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu. Patiekalas bus labiau patenkintas, jei tarp ryžių sluoksnių įdėsite keptų grybų sluoksnį.
4 žingsnis
Kepkite 15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, kol sūris ištirps. Uždėkite troškinį ant salotų patiekalo. Ant viršaus pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
5 žingsnis
2 receptas Paruoškite įdarą. Ryžius nuplaukite tekančiu vandeniu, virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, išmeskite į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti. Nulupkite grybus, supjaustykite plonais griežinėliais ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite, supjaustykite. Garnyrui atidėkite keletą petražolių šakelių. Sujunkite visus ingredientus, sumaišykite, druskos pagal skonį.
6 žingsnis
Nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite, nupjaukite viršų ir šaukšteliu išimkite minkštimą. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
7 žingsnis
Pomidorų puodelius sandariai užpildykite ryžių ir grybų įdaru, ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio ir maltų pipirų, uždenkite supjaustytais „dangteliais“.
8 žingsnis
Įdėkite pomidorus į riebalais išteptą kepimo indą. Supilkite 100 ml vandens. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
