Slapukai „Charokh“džiugins subtiliu skoniu ir trapia tekstūra. Ją paruošti nebus sunku net tiems, kurie yra toli nuo kulinarijos verslo.
Tai būtina
- - sviestas - 200 g;
- - kiaušiniai - 1 vnt;
- - cukrus - 70 g;
- - pienas - 100 ml;
- - vanilinas - 2 g;
- - tešlos kepimo milteliai - 10 g;
- - miltai - 500 g;
- - cukraus pudra - 0,5 stiklinės.
- Užpildymui:
- - obuoliai - 4 vnt;
- - graikiniai riešutai - 50 g;
- - cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis;
- - cukrus - 3 šaukštai;
- - vanduo - 5 šaukštai;
- - vanilinas - 2 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Su obuoliais atlikite šiuos veiksmus: nuimkite juos ir supjaustykite plonais griežinėliais, nuėmę sėklų dėžutę nuo šerdies.
2 žingsnis
Supjaustytus vaisius suberkite į tuščią puodą. Į juos supilkite vaniliną, 5 šaukštus vandens ir granuliuoto cukraus. Gautą mišinį virkite ant viryklės ant silpnos ugnies, kol išgaruos skysta šios masės dalis. Kai taip atsitiks, į jį įpilkite graikinių riešutų, smulkiai supjaustytų peiliu. Gerai išmaišykite ir padėkite į šalį. Sausainių įdaras paruoštas.
3 žingsnis
Ištirpintą sviestą išplakite kartu su granuliuotu cukrumi iki vientisos masės. Sulaužęs kiaušinį, suberkite jį į gautą masę. Tinkamai išmaišykite ir supilkite pieną į tą patį.
4 žingsnis
Į sviesto ir cukraus mišinį įpilkite kvietinių miltų ir tokių ingredientų kaip vanilinas ir kepimo milteliai. Konvertuokite masę į homogeninę masę. Gautą tešlą susukite į sferinę formą.
5 žingsnis
Iš tešlos išplėšę nedidelius gabalėlius, kočėlu iškočiokite trikampius, kurių kraštai yra maždaug 11–12 centimetrų.
6 žingsnis
Kiekviename trikampyje atsargiai peiliu padarykite kelis pjūvius, lygiagrečius kraštams. Išdėstykite įdarą ir apvyniokite būsimus sausainius, uždengdami vieną pusę kita.
7 žingsnis
Šioje formoje kepkite indą, padėdami jį ant kepimo skardos, 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių. Slapukai „Charokh“yra paruošti!
