Vasara yra uogų, iš kurių galima gaminti įvairius vasaros desertus, sezonas. Uogų varškės pyragas yra puikus pasirinkimas lengvam vasaros malonumui.
Tai būtina
- - miltai (3 stiklinės);
- - sviesto (200 g);
- - cukrus (0,5 puodelio);
- - soda (1 šaukštelis);
- - citrinos sulčių arba acto (1 valgomasis šaukštas);
- - kiaušiniai (4 vnt.);
- - varškės (500 g);
- - uogos (500 g).
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, atšaldytą sviestą reikia supjaustyti peiliu, sumaišant jį su sijotais kvietiniais miltais. Mes grąžiname 1 arbatinį šaukštelį sodos į 1 valg. šaukštą acto arba citrinos sulčių, tada įpilkite į gautą mišinį. Visus ingredientus kruopščiai įtriname rankomis.
2 žingsnis
Norėdami paruošti įdarą, kiaušinius išplakite su puse stiklinės cukraus, kol susidarys stiprios putos. Maišytus kiaušinius sumaišykite su varške (neriebiu) ir viską pakeiskite iki vientisos masės. Rūšiuojame uogas, šiek tiek nuplauname ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu.
3 žingsnis
Nedidelę kepimo skardą ištepkite sviestu, pabarstykite miltais, išdėliokite 3/4 paruoštos tešlos, tolygiai paskirstydami ją ant viso paviršiaus ir spausdami ranka. Ant pagrindo dėkite varškės įdarą ir uogas, o ant viršaus viską apibarstykite likusia tešla. Kepimo skardą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių, ir kepame pyragą apie 40 minučių.
4 žingsnis
Paruoštą varškės pyragą galima apibarstyti cukraus pudra ir papuošti likusiomis uogomis.
