Skanią jogurto pagrindo maną galima paruošti be didelių sunkumų. Apelsinai pridės sultingumo, o susmulkinti pistacijos - skonio ir papildomo grožio. Oranžinės spalvos pleištai ir smulkiai pjaustyti vaisiai papuoš patiekalo viršų.
Tai būtina
- - Granatas;
- - cukrus sirupui - 2 šaukštai;
- - kepimo milteliai - 1 pakelis;
- - manų kruopos - 500 g;
- - cukrus - 100 g;
- - vištienos kiaušiniai - 4 vnt;
- - 1,5% riebalų jogurtas - 500 g;
- - kalkės - 2 vnt;
- - sviestas - 100 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Mažame puode ištirpinkite sviestą, tada atvėsinkite. Kalkes nuplaukite po karštu vandeniu ir sutarkuokite į dubenį ant smulkios trintuvės. Įdėkite žievę į šalį. Kalkes perpjaukite per pusę ir išspauskite sultis.
2 žingsnis
Sumaišykite ištirpintą sviestą, cukrų, kiaušinius ir jogurtą atskirame giliame puodelyje. Mišinį kruopščiai išplakite rankiniu maišytuvu.
3 žingsnis
Sumaišykite kepimo miltelius ir manų kruopas. Maišydami kiaušinių-jogurto mišinį, įpilkite manų kruopų. Užminkykite tešlą.
4 žingsnis
Paimkite kvadratinę kepimo formą ir uždenkite ją kepimo popieriumi. Užpildykite formą tešla ir išlyginkite ją gumine kepimo mentele.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180oC ir įdėkite keptuvę į ją ir kepkite 45 minutes. Tešlos pasirengimą patikrinkite mediniu pagaliuku. Jei tešla prilimpa, kepkite dar penkias minutes.
6 žingsnis
Išimkite manniką iš orkaitės ir mediniu iešmu padarykite keletą punkcijų aplink visą perimetrą. Į kalkių sultis įpilkite cukraus, padėkite ištirpti. Prisotinkite maną saldintomis žaliųjų citrinų sultimis.
7 žingsnis
Atvėsinkite manną, neišimdami jos iš formos, tada atsargiai išimkite ir supjaustykite į 24 dalis. Patiekite su granatų sėklomis ar kitais vaisiais ir uogomis.
