Tartletai yra mažos porcijomis išpjaustytos tešlos lėkštės, skirtos salotoms ar desertams gaminti. Paprastai tartletų skonis yra neutralus, kad nenukreiptų dėmesio nuo patiekalo skonio, tačiau kartais į tešlą galima įdėti įvairių papildomų ingredientų. Į desertinius tartletus dedama razinų, maltų riešutų, cinamono ar vanilino. Salotose ir užkandžių pyragėliuose gali būti žolelių, prieskonių ir sūrio.
Tai būtina
-
- 2 puodeliai kvietinių miltų
- 1 stiklinė grietinės
- 100 g sviesto
- druska
- 1 puodelis sausų pupelių
- kepimo tartletai
Nurodymai
1 žingsnis
Sijoti miltus.
2 žingsnis
Minkštinkite sviestą.
3 žingsnis
Į miltus suberkite sviestą ir grietinę, lengvai pasūdykite.
4 žingsnis
Minkykite tešlą iki elastingumo.
5 žingsnis
Gatavą tešlą susukite į bandelę ir suvyniokite į kelis maistinės plėvelės sluoksnius.
6 žingsnis
Padėkite tešlą į šaldytuvą 30–40 minučių.
7 žingsnis
Atvėsusią tešlą iškočiokite į 5 mm sluoksnį. storas.
8 žingsnis
Iškirpkite apskritimus iš tešlos šiek tiek didesnius nei formos skersmuo.
9 žingsnis
Įdėkite tešlą į formą ir švelniai sutrinkite tešlą pirštais.
10 žingsnis
Padažykite pupeles ant suformuoto tartleto dugno, kad kepant torto dugnas neprarastų formos.
11 žingsnis
Dedame formas į orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje 20–25 minutes.
12 žingsnis
Išdėkite gatavus tartletus iš formų ir atvėsinkite.
