Aš atkreipiu jūsų dėmesį į labai skanų ir sotų užkandį - kiaulienos tartletus. Toks patiekalas bus tinkamas bet kokiai šventinei vakarienei.
Tai būtina
- - kvietiniai miltai - 1, 5 puodeliai;
- - kiaulienos faršas - 300 g;
- - grietinėlė 33% - 1 stiklinė;
- - sviestas - 150 g;
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - Čederio sūris - 150 g;
- - žalieji svogūnai - 0,5 kekė;
- - malti čili pipirai - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite didelį puodelį ir jame sumaišykite šiuos ingredientus: sviestą, kvietinius miltus, vieną vištienos kiaušinį ir pusę šaukštelio druskos. Maišykite šiuos ingredientus į homogeninį mišinį. Užminkius tešlą, susukite ją į sluoksnį ir išpjaukite to paties skersmens apskritimus. Turėtumėte turėti 20 figūrų. Dėkite juos į skardas, išteptas sviestu ir apibarstytą nedideliu kiekiu miltų, ir švelniai paspauskite, kad pasidarytumėte krepšelį. Kiaulienos pyragaičių pagrindas yra paruoštas.
2 žingsnis
Įdėję maltą kiaulieną į keptuvę, kepkite ją saulėgrąžų aliejuje, kol pusė išvirs, tada pagardinkite malta čili ir 0,25 arbatiniu šaukšteliu druskos. Viską tinkamai sumaišykite.
3 žingsnis
Užpildykite tešlos formeles gauta mėsos mase. Šį mišinį užpilkite tarkuotu sūriu ir smulkiai supjaustytais žaliais svogūnais.
4 žingsnis
Išplakite 2 vištienos kiaušinių, grietinėlės ir šiek tiek druskos mišinį. Gauta mase užpildykite likusį formą formose. Šioje formoje nusiųskite tartletus kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 25–28 minutes. Taip pat šio patiekalo pasirengimą gali nulemti aukso ruda pluta.
5 žingsnis
Paruoštą indą leiskite atvėsti 10 minučių, tada atsargiai išimkite jį iš formų ir patiekite šiltą. Kiaulienos tartletai yra paruošti!
