Kiaušinių košė (brui) yra neįprastas ir skanus patiekalas iš kiaušinių ir pieno. „Bruy“yra greitas ir lengvas paruošimas, tai puikus pusryčių pasirinkimas. Verta pabandyti virti pilvą, o ne įprastą kiaušinienę ar omletą.
Tai būtina
- - kiaušiniai;
- - riebus pienas;
- - druska;
- - sviestas;
- - žalumynai (petražolės, krapai).
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinių košės ingredientų skaičius laikomas savavališku, tik kiaušinių ir pieno santykis turėtų būti vienas prie dviejų. Kruopščiai nuplaukite žalius vištienos kiaušinius tekančiu vandeniu. Įmuškite kiaušinius į nedidelį puodą, užpilkite pienu arba grietinėle, kruopščiai išplakite šluotele ar šakute, pagal skonį įberkite smulkios druskos.
2 žingsnis
Įdėkite puodą ant ugnies, į kiaušinių košę įdėkite sviesto, suminkštinto arba supjaustyto smulkiais gabalėliais. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol pusiau skysta minkšta būsena, apie 10-15 minučių.
3 žingsnis
Nuplaukite ir supjaustykite šviežias žoleles. Padalinkite pilvą į gilias lėkštes arba ant baltos duonos skrebučių. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
