Originalus kinų arbūzų desertas nudžiugins neįprastu skoniu ir saldžia traškia plutele.
Tai būtina
- - 1,5 kg arbūzo;
- - 150 g krakmolo;
- - 100 g cukraus pudros;
- - 200 g kvietinių miltų;
- - 3 voverės;
- - 300 ml augalinio aliejaus;
- - vanduo.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite arbūzą, supjaustykite, atskirkite minkštimą nuo žievės, atsargiai pašalinkite visas sėklas. Supjaustykite minkštimą mažais rombo formos gabalėliais ir apvoliokite miltuose.
2 žingsnis
Krakmolą ištirpinkite šaltame vandenyje, įpilkite kiaušinių baltymų ir kruopščiai išmaišykite. Įmerkite arbūzo deimantus į krakmolo mišinį ir sumaišykite.
3 žingsnis
Užpildykite puodą augaliniu aliejumi ir padėkite ant didelės ugnies. Įkaitinkite iki 110 laipsnių temperatūros arba tiesiog gerai pašildykite aliejų.
4 žingsnis
Nuimkite krakmolo pleištus ir įpilkite į aliejų. Kepkite, kol jie pasidengs kieta plutele, tada nukelkite puodą nuo ugnies, tačiau virkite dar minutę. Po šio laiko deimantai turėtų tapti šviesiai geltoni.
5 žingsnis
Įdėkite arbūzą ant popieriniu rankšluosčiu išklotos indo, kad sugertų aliejaus perteklių. Tada perkelkite į patiekiamą patiekalą, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite!
