Pavasaris - iškylų metas gamtos lauke. Todėl mes siūlome jums įdomų kiaušinių blynų su grybais receptą, kaip lauko užkandžių idėją. Tokių blynų paruošimo būdas yra gana paprastas, produktų sąrašas yra biudžetinis ir prieinamas. Taigi paruošti šį patiekalą nebus sunku.
Kaip premiją blynams galite gaminti paprastą grietinės ir krapų padažą. Tuo pačiu metu, jei pageidaujama, jis papildys ne tik kiaušinių blynus, bet ir bet kurį kitą patiekalą.
Ingridientai:
- 6 vištienos kiaušiniai;
- 1, 5 šaukšteliai bulvių krakmolas;
- 300 g šviežių pievagrybių;
- 100 ml augalinio aliejaus;
- 2 šaukštai. l. grynas vanduo;
- 100 g kietojo sūrio;
- 4 šaukštai. l. Grietinė;
- druska ir juodieji pipirai;
- grietinė neprivaloma (padažui);
- krapai neprivalomi (padažui).
Paruošimas:
- Kietą sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- Supilkite krakmolą į plokštelę, užpilkite 2 šaukštus. l. vandens, išmaišykite ir palikite vidutiniškai 4–5 minutes išbrinkti.
- Po 5 minučių kiaušinius įmuškite į lėkštę, sumaišykite su išbrinkintu krakmolu, 1 valg. l. sviesto ir druskos, išplakite plaktuvu.
- Į keptuvę supilkite aliejų ir pašildykite. Įkaitintame aliejuje apkepkite 20 15 cm skersmens kiaušinių blynų.
- Grybus supjaustykite mažais kubeliais, apkepkite aliejuje, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Jei yra paruoštų ikrų iš grybų, tada jie taip pat gali būti saugiai naudojami kaip įdaras.
- Į lėkštę įdėkite vieną kiaušinio blyną. Sulenkite du priešingus kraštus į vidų maždaug 1 cm.
- Tarp sulankstytų kraštų blyno pradžioje įdėkite 1,5 šaukštelio. grybų įdaro ir suformuokite ritinį.
- Kartokite šią procedūrą, kol baigsis blynai ir įdaras.
- Susiformavusius kiaušinių suktinukus su grybais sulenkite į formą, pertepkite grietine ir gausiai uždenkite tarkuotu kietuoju sūriu.
- Formą išsiųskite 5-10 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.
- Krapus nuplaukite, nupurtykite, smulkiai supjaustykite peiliu ir suberkite į dubenį. Į krapus įpilkite padažui skirtos grietinės, sumaišykite iki vientisos masės.
- Išimkite formą iš orkaitės, padėkite blynus ant indo ir patiekite su grietine, sumaišyta su smulkintais krapais.
