Lavašas dažnai naudojamas gaminant maistą, nes būtent ploniausias tešlos pyragas puikiai tinka gaminant įvairius užkandžius. Pabandykite pagaminti pitos ritinius su liesu grybų ir kopūstų įdaru.
Tai būtina
- –Šviežios morkos (1 vnt.);
- –Visi švieži grybai (230 g);
- - svogūnai (1-2 vnt.);
- –Du paplotėlių;
- –Druskos ir pipirų pagal skonį;
- - augalinis aliejus (7 g).
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti įdarą. Paimkite kopūstą, pašalinkite viršutinius šlubuojančius lapus. Supjaustykite kopūstus į plonas juosteles aštriu peiliu. Šiek tiek sutrinkite rankomis, įberkite druskos ir pipirų, išmaišykite ir perkelkite į puodelį. Palikite kopūstą nuvarvėti.
2 žingsnis
Paimkite grybus, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, pašalindami lapų ir spyglių perteklių. Susmulkinkite grybus į mažus bet kokios formos gabalėlius. Dėkite į dubenį kartu su kopūstais.
3 žingsnis
Nuimkite morkų žievelę, sutarkuokite smulkia tarka. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Meskite morkas, svogūnus, grybus ir kopūstus į vieną puodelį.
4 žingsnis
Tada uždėkite keptuvę ant degiklio, ant dugno užpilkite aliejaus ir padėkite ant silpnos ugnies. Daržoves su grybais suberkite į keptuvę ir, maišydami medine mentele, virkite, kol suminkštės.
5 žingsnis
Baigiant virti, įdėkite gatavą įdarą į dubenį ir leiskite atvėsti 20-30 minučių. Jei suvyniosite karštą įdarą į pitos duoną, tada ritiniai subyrės.
6 žingsnis
Iškočiokite kiekvieną pitos duonos lakštą, tolygiai padėkite įdarą ant viso paviršiaus. Švelniai pradėkite ritinėti pitos duoną į ritinį, pradedant nuo krašto. Gautą ritinį šlapiu peiliu supjaustykite porcijomis.
7 žingsnis
Toje pačioje keptuvėje, kurioje buvo kepamas įdaras, įkaitinkite dar šiek tiek aliejaus. Kepkite kiekvieną ritinį iki auksinės rudos spalvos.
