Mes visi žinome spragėsių skonį nuo vaikystės. Dažniausiai jis parduodamas atostogų metu, jūroje ir kino teatruose. Spraginti kukurūzai yra užkandis, kurį mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Pūsti kukurūzai arba spragėsiai yra vieninteliai grūdai, kurie sprogsta kaitinant. Spragintų kukurūzų branduoliai sprogsta, nes kiekviename branduolyje yra nedidelis vandens kiekis. Kaitinant grūdus, vanduo virsta garais. Spragintuose kukurūzuose yra daug skaidulų, o tai reiškia, kad jie pagerina virškinamojo trakto veiklą ir sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Siekiant paįvairinti šio produkto skonį, naudojami įvairūs maisto priedai. Vieni žmonės mėgsta išskirtinai sūrias spragėsius, kiti - saldžius. Nustebina ne tik skonių įvairovė, bet ir spalvų gama. Vaikai labiau mėgsta valgyti spalvingas saldžias spragėsius. Norėdami įtikti savo namų ūkiui, spragėsius galite pasigaminti patys.
Tai būtina
-
- spragėsių (8 valg. šaukštai);
- paprasto cukraus (3/4 a.š.);
- rudojo cukraus (3/4 a.š.);
- kukurūzų sirupas (1/2 puodelio);
- vandens (1/2 šaukštai);
- actas (1 šaukštelis);
- druska (1/4 šaukštelio);
- sviesto (3/4 puodelio).
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite puodą ir įdėkite cukraus, kukurūzų sirupo, vandens, acto ir druskos. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Uždėkite puodą ant dujų. Kaitinkite turinį ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Nuolat maišykite. Virkite, kol temperatūra pasieks 260 laipsnių.
3 žingsnis
Padarykite ugnį tylesnę. Į masę įpilkite sviesto. Maišykite toliau.
4 žingsnis
Tada paimkite paruoštą spragintus kukurūzus ir suberkite juos į gautą karamelę. Maišykite toliau, kol spragėsiai bus karamelizuoti.
5 žingsnis
Paimkite kepimo skardą, uždėkite folijos popierių. Gautą saldumą plonu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos ir padėkite į šaldytuvą. Spraginti kukurūzai su karamele yra paruošti!
