Vištienos filė pomidorų-kokosų padaže iškepa per pusvalandį. Pomidorų-kokosų padažas suteikia paprastai vištienai nepakartojamą skonį. Tame pačiame padaže galite virti kiaulieną ar jautieną.
Tai būtina
- - 2 vnt. vištienos filė;
- - 2 pomidorai;
- - 200 ml kokosų pieno;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio maltos kalendros;
- - pipirų, druskos mišinys.
Nurodymai
1 žingsnis
Nupjaukite pomidorų odelę, užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite odelę. Supjaustykite pomidorų minkštimą mažais kubeliais. Nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Pirmiausia nuplaukite vištienos filė, tada supjaustykite porcijomis.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus, suberkite smulkintus pomidorus su česnaku, kepkite 2–3 minutes, kartais pamaišydami. Tada druskos pagal skonį, įpilkite cukraus ir pipirų mišinio. Supilkite kokosų pieną į keptuvę, išmaišykite, kartu virkite dar 2-3 minutes.
3 žingsnis
Įdėkite vištienos filė į keptuvę su padažu, išmaišykite, uždenkite. Virkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių, kol mėsa iškeps. Po to paragaukite, jei druskos nepakanka, tada įberkite druskos, galite pridėti prieskonių pagal savo skonį, tik nenutraukite malonaus pomidorų-kokosų padažo skonio.
4 žingsnis
Paruoštą vištienos filė pomidorų-kokosų padaže išdėliokite ant lėkščių, ant viršaus pabarstykite kokosu, papuoškite šviežiomis kalendros ar petražolių šakelėmis. Patiekite karštą. Virti ryžiai, bulvės ir pupelės tinka kaip vištienos garnyras.
