Didelė makaronų lėkštė su tirštu pomidorų padažu ir vištienos kepenėlėmis yra skanūs sotūs žiemos pietūs!
Tai būtina
- Spagečiai - 200 g;
- Vištienos kepenys - 300 g;
- Švieži pomidorai - 5 vnt.;
- Česnakai - 3 gvazdikėliai;
- Bazilikas, druska, pipirai - pagal skonį;
- Parmezanas patiekimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Spagečius išvirkite „ant danties“pasūdytame vandenyje, laikydamiesi instrukcijų, esančių ant pakuotės. Meskite makaronus į kiaurasamtį, palikdami šiek tiek - apie 200 ml - vandens, kuriame jie buvo paruošti, kad būtų pagamintas padažas. Pasta laikykite šiltai.
2 žingsnis
Pjaukite pomidorus skersai, porai minučių padėkite į verdantį vandenį, tada užpilkite šaltu vandeniu ir nuimkite odelę. Susmulkinkite 2 pomidorus mažais kubeliais ir 3 perforuokite per maišytuvą, pridedant prieskonių ir žolelių.
3 žingsnis
Įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus storų sienelių keptuvėje. Kol aliejus kaista, per presą sutarkuokite arba įspauskite 3 česnako skilteles. Įdėkite jį į karštą aliejų ir kepkite, kol pagels.
Į česnaką suberkite pomidorų kubelius ir pomidorų padažą. Įberkite dar šiek tiek druskos ir pipirų (pabandykite!). Pagal pageidavimą, daugiau itališkų žolelių pagal skonį.
Smulkiai supjaustykite vištienos kepenėles ir nusiųskite į keptuvę. Troškinkite 10 minučių.
4 žingsnis
Įpilkite vandens ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Virkite uždengtą, kartais maišydami, apie 15 minučių. Vietoj vandens galite įpilti raudono sauso vyno.
5 žingsnis
Į gatavą padažą įpilkite spagečių ir pakaitinkite porą minučių.
6 žingsnis
Patiekite iškart, pabarstę parmezanu ir papuoškite šviežiomis petražolėmis ar bazilikais.
