Riešutai su virintu kondensuotu pienu yra žinomi visiems - tai bene mėgstamiausias vaikystės skanėstas, ne tik labai skanus, bet ir smagus gaminti. Kas nepadėjo mamai įdaryti traškių riešutų ir grybų nuostabiu įdaru virinto sutirštinto pieno? Žinoma, dabar parduotuvėje galite nusipirkti bet kokį skanėstą, įskaitant ir šį, tačiau jei jis bus virtas atskirai, jis tikrai jus labiau nudžiugins.
Tai būtina
-
- Kiaušiniai - 2 vnt.;
- cukrus - 0,5 šaukštai;
- margarinas / sviestas - 250 g;
- miltai - 3 šaukštai;
- soda - 1 šaukštelis;
- druska - žiupsnelis;
- kondensuotas pienas - 1 skardinė;
- graikiniai riešutai - 200 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius kruopščiai sutrinkite su cukrumi.
2 žingsnis
Tirpinkite margariną arba sviestą iki kreminės masės.
3 žingsnis
Sumaišykite margariną ar sviestą su kiaušiniais, įpilkite cukraus, gesintos sodos, druskos.
4 žingsnis
Įpilkite miltų palaipsniui, minkydami tešlą, kol jie taps kieti, bet tuo pačiu elastingi.
5 žingsnis
Gatavą tešlą suvyniokite į foliją ir palikite šaldytuve bent pusvalandžiui.
6 žingsnis
Riešutai kepami specialia forma - lazdyno riešutais. Jis turi būti pašildytas, tada suteptas aliejumi arba riebalais. Tešlą paskleiskite lazdyno riešutuose maždaug perpus. Uždarykite kepimo indą ir kepkite riešutus ant vidutinės ugnies, kol pagels.
7 žingsnis
Išimkite gatavus riešutus iš formos, supjaustykite tešlos perteklių aplink kraštus.
8 žingsnis
Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, iš anksto užvirkite sutirštintą pieną - įdėkite stiklainį neatidarę į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Virkite mažiausiai dvi valandas - atsižvelgiant į virimo laiką, kondensuotas pienas pasirodys daugiau ar mažiau tirštas. Kuo ilgiau gaminsite, tuo tirštesnis ir rudesnis bus kondensuotas pienas.
9 žingsnis
Graikinius riešutus pasukite per mėsmalę arba sumalkite skiedinyje ir supilkite į kondensuotą pieną.
10 žingsnis
Iš paruoštų riešutų supjaustytą tešlą susmulkinkite trupiniais, taip pat supilkite į kondensuotą pieną. Kruopščiai viską sumaišykite.
11 žingsnis
Užpildykite veržles įdaru ir sujunkite puses.
