„Focaccia“yra tradicinė itališka duona, gaminama iš mielių arba neraugintos tešlos. Paprastai tortilijoje yra trys ingredientai: miltai, vanduo ir alyvuogių aliejus. Kvapiai duonai į duoną dedama žolelių, tokių kaip rozmarinas ir čiobreliai.
Tai būtina
- 4 tortilijų ingredientai:
- - miltai - 450 g;
- - greitai veikiančios mielės - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- - rupi jūros druska;
- - šaukštas smulkintų žolelių - rozmarinas ir čiobreliai;
- - vanduo - 250-300 ml;
- - 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - kelios rozmarino šakelės papuošimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Įsijokite miltus į didelį puodelį, įpilkite mielių ir šaukštelį jūros druskos. Dedame aromatines žoleles, sumaišome ingredientus. Palaipsniui įpilkite vandens ir alyvuogių aliejaus, minkykite tešlą, perkelkite ją ant darbinio paviršiaus ir kruopščiai minkykite 10 minučių.
2 žingsnis
Švarų dubenį patepkite aliejumi, įdėkite tešlą ir uždenkite maistine plėvele arba drėgna šluoste. Mes dedame jį į šiltą vietą - tešla turi padvigubėti, tai užtruks mažiausiai 1 valandą.
3 žingsnis
Ant pakeltos tešlos lengvai mušame kumščiu, kad išeitų oras. Padalinkite tešlą į 4 lygias dalis. Kiekvieną dalį susukite į ne daugiau kaip 1 centimetro storio ovalą. Kepimo skardas sutepame augaliniu aliejumi, paskleidžiame ant jų pyragus ir uždengiame maistine plėvele, anksčiau aliejumi. Mes paliekame 20 minučių, kad pyragai atsirastų.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C. Į kiekvieną focaccia suleiskite rozmarino spyglių, pabarstykite pyragus jūros druska ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite focaccia 15-20 minučių, leiskite jam atvėsti ir nedelsdami patiekite.
