Makaronai yra skanus ir maistingas produktas, mėgstamas visame pasaulyje. Kadangi jie priklauso miltų gaminiams, ilgą laiką jie buvo laikomi figūros priešu. Bet ar tikrai taip ir ar dietos metu reikia atsisakyti makaronų?
Ar jums patinka makaronai? Ir jūs elgiatės teisingai
Makaronuose yra apie 75% angliavandenių, 12% baltymų ir mažiau nei 3% riebalų. Be to, juose yra vitaminų B1, B2 ir PP, taip pat nedidelis ląstelienos kiekis. 100 g sauso produkto kalorijų kiekis yra apie 340 kcal, tuo pačiu kiekiu virtų makaronų yra tik 100 kcal.
Makaronai ir svorio kritimas
Makaronuose yra lėtų (sudėtingų) angliavandenių, kurie, skirtingai nuo paprastų angliavandenių, suteikia ilgalaikį sotumo ir energijos jausmą. Saikingai, net reguliariai vartojant makaronus, svoris nepriaugs. Tačiau čia yra keletas niuansų.
Pirmiausia rinkitės tik kietųjų kviečių makaronus (tai nurodyta etiketėje, „durum“arba „A grupė“), idealiu atveju - pilno grūdo miltus. Antra, kepimo metu nepervirkite makaronų, kepkite juos iki „al dente“būsenos (virimo laikas nurodytas ant pakuotės). Trečia, makaronus derinkite su daržovių padažais, žolelėmis ir jūros gėrybėmis, o ne kotletais ir dešrelėmis.
Kokie makaronai kenkia figūrai
Manoma, kad makaronuose iš minkštųjų kviečių yra mažiau organizmui naudingų medžiagų, tačiau juose yra daug krakmolo. Reguliarus tokio produkto naudojimas gali turėti įtakos svoriui. Ant pakuočių paprastai būna užrašas: „B grupė“, „2 klasė“arba „kvietiniai miltai“. Beje, B grupės makaronų glikemijos indeksas yra maždaug dvigubai didesnis nei al dente durum makaronų.
Vaikų makaronų receptai
Makaronai su daržovėmis
2 porcijos po 300 kcal
- 200 g ilgio plačių makaronų
- 1/2 didelio baklažano
- 250 g pomidorų
- 1 mažas svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- 1 arbatinis šaukštelis padažo su žolelėmis
- 20 g tarkuoto neriebaus sūrio
- druska, pipirai, bazilikai
1. Pasūdykite baklažanų riekeles ir palikite 10 minučių. Susmulkinkite svogūną ir česnaką, patroškinkite augaliniame aliejuje. Suberkite baklažaną ir lengvai apkepkite. Įpilkite padažo ir smulkintų pomidorų, troškinkite 10 minučių.
2. Virkite makaronus vadovaudamiesi instrukcijomis, esančiomis ant pakuotės. Maišykite su daržovėmis, pabarstykite tarkuotu sūriu. Papuoškite baziliku.
Makaronai su parmezanu ir cinamonu
2 porcijos 260 kcal
- 180 g makaronų
- 50 g parmezano sūrio
- 2 šaukštai. šaukštai neriebios grietinės
- 1/2 šaukštelio cinamono
- druska pipirai
Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Pagardinkite druska, pipirais ir grietine. Pabarstykite tarkuota rūgštele ir cinamonu.
Patarimas: vietoj parmezano galite naudoti bet kokį kitą kietą sūrį.
