„Shawarma“yra visiškas patiekalas. Jei pageidaujama, šį patiekalą nėra sunku išmaitinti visai šeimai. Gamindami arabų patiekalą namuose galite ne tik išsaugoti piniginės turinį, bet ir nesijaudinti dėl savo sveikatos.
Tai būtina
- - vištienos krūtinėlės - 2 vnt.;
- - lavašas - 4 vnt.;
- - marinuotas agurkas - 1 vnt.
- - paprika - 0,5 vnt.;
- - rėžiukas - sauja;
- - pomidorų padažas - pagal skonį;
- - augalinis aliejus - 2-3 šaukštai;
- - lengvas majonezas - 2 šaukštai;
- - lydytas sūris - 1 valgomasis šaukštas;
- - česnakas - 2 skiltelės;
- - citrina - 1 vnt.;
- - cinamonas, kalendra, karis, sausas česnakas, pipirai - viskas žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia dirbkite su vištienos krūtinėlėmis, iš anksto išimkite jas iš šaldiklio, leiskite šiek tiek sušilti. Nuplaukite ir supjaustykite lengvai sustingusias krūtis. Supjaustykite mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant didelės ugnies. Padėkite vištienos gabalėlius ant karšto keptuvės paviršiaus. Pagardinkite juos druska, pipirais ir kitais prieskoniais. Kepant nepamirškite įdėti pomidorų padažo, sureguliuokite kiekį pagal savo skonį. Kepkite vištieną penkias minutes, nuolat maišydami.
3 žingsnis
Paruoškite šavarmos padažą pitos duonoje. Norėdami tai padaryti, sumaišykite lengvą majonezą su minkštu lydytu sūriu. Nulupkite abi česnako skilteles, sutrinkite, tada supjaustykite. Nuplaukite mažą citriną, išspauskite iš jos sultis. Sumaišykite sūrio-majonezo masę su česnaku, citrinos sultimis. Įpilkite druskos ir pipirų pagal savo skonį, sumaišykite kompoziciją.
4 žingsnis
Likusias daržoves nuplaukite tekančiu šiltu vandeniu. Paprikas ir marinuotus agurkus supjaustykite griežinėliais. Aštriu peiliu smulkiai supjaustykite rėžiukus.
5 žingsnis
Paskleiskite pitos duoną ant darbalaukio. Aptepkite sritį padažu. Ant viršaus uždėkite mėsos gabaliukus ir virtas daržoves.
6 žingsnis
Pita duoną suvyniokite į ritinio pavidalo produktus, kiekvieną sutepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite ruošinius ant kepimo skardos, kepkite shawarma pita duonoje orkaitėje. Paruoštas patiekalas turėtų būti aukso pluta.
