Blynai yra kepinių rūšis, savo išvaizda primenanti mažą pyragą. Jie apima įvairius įdarus, dažniausiai saldžius. Tai daugiausia uogos, vaisiai ir riešutai. Bandeles paruošti nėra sunku, tačiau galite eksperimentuoti su įdarais. Kepimui jums reikia tik specialių formų.
Tai būtina
- - sviestas 200 g
- - cukrus 200 g
- - miltai 300 g
- - vanilinis cukrus 2 arb
- - grietinė 250 g
- - kiaušiniai 3 vnt.
- - obuoliai 400 g
- - cinamono 2 arb
- - kepimo milteliai 2 arb
- Padažui:
- - pienas 300 g
- - trynys 3 vnt.
- - cukrus 150 g
- - vanilinis cukrus 2 arb
- - krakmolas 2 valg. šaukštai
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite obuolius, supjaustykite sėklas, supjaustykite mažais kubeliais, įberkite cinamono ir išmaišykite ingredientus.
2 žingsnis
Sumaišykite paprastą ir vanilinį cukrų su sviestu, įpilkite grietinės, kiaušinių ir viską gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Į šią masę suberkite obuolius, kepimo miltelius ir miltus. Kruopščiai sumaišykite minkydami tešlą.
4 žingsnis
Kepiniams reikalingos specialios kepimo formos. Jie turi būti lengvai sutepti augaliniu aliejumi.
5 žingsnis
Kiekvieną formą užpildykite tešla tik 2/3. Kepkite kepinius apie 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
6 žingsnis
Pradėkime virti padažą. Pienas turi būti užviręs. Sumaišykite kiaušinius, cukrų, krakmolą ir vanilinį cukrų. Įpilkite karšto pieno, išmaišykite. Įdėkite šį mišinį į vandens vonią.
7 žingsnis
Padažą reikia reguliariai maišyti, kol jis sutirštės. Tada jį reikia atvėsinti.
8 žingsnis
Išimkite gatavus bandeles iš formų ir palaukite, kol jie atvės. Švelniai išdėliokite padažą ant viršaus ir papuoškite, kaip norite, pavyzdžiui, bet kokiu uogų ar mėtų lapeliu.
