Kepimas oro kondicionieriuje yra greitas, paprastas ir patogus, o svarbiausia - naudingas sveikatai. Jame galite kepti beveik viską, įskaitant duoną, kuri pasirodo ypač skani, lyginant su kepama orkaitėje.
Tai būtina
-
- 560 g kviečių arba rugių miltų;
- 130 g viso grūdo miltų;
- 405 ml šilto vandens;
- 1 valgomasis šaukštas Sachara;
- 2 šaukšteliai sausos mielės;
- 2 šaukšteliai druska;
- alyvuogių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite indą, kuriame minkysite tešlą (jos aukštį reikia atsižvelgti į tai, kad tešla pakils), užpilkite šiltu vandeniu, pašildytu iki kambario temperatūros.
2 žingsnis
Įpilkite cukraus, druskos į šiltą vandenį ir kruopščiai sumaišykite, kol ištirps.
3 žingsnis
Į gautą mišinį įpilkite du šimtus gramų sijotų kviečių (rugių) miltų ir įpilkite mielių, išmaišykite, tada supilkite likusius sijotus kviečių (rugių) ir viso grūdo miltus ir sumaišykite.
4 žingsnis
Minkytą tešlą palikite trims valandoms, kad ji pakiltų, jei įmanoma, palikite uždengtą arba suvyniotą tešlą per naktį ant stalo ar šiltoje vietoje, kad ji geriau tilptų.
5 žingsnis
Gautą tešlą iškočiokite ir, jei norite, įpilkite sėlenų arba sezamo sėklų.
6 žingsnis
Kepimo popierių iš anksto sutepkite alyvuogių aliejumi ir padėkite ant oro kondicionieriaus vidurinės vielos lentynos.
7 žingsnis
Įdėkite tešlą ant aliejinio popieriaus ir aptepkite alyvuogių aliejumi taip pat, kad ji neišdžiūtų.
8 žingsnis
Pirmąsias dvidešimt minučių kepkite duoną 180 laipsnių temperatūroje, tada padidinkite temperatūrą iki dviejų šimtų laipsnių ir kepkite dar dvidešimt minučių, kol suminkštės. Kas dešimt minučių patikrinkite dantų krapštuku. Jei jums labiau patinka duona su gerai padaryta pluta, paskutines penkias minutes pakelkite temperatūrą iki 235 laipsnių. Jei norite gauti duonos auksinės rudos plutos, tada prieš dedant tešlą į oro džiovintuvą, ją aptepkite plaktu kiaušiniu ar pienu arba tiesiog vandeniu.
