Tinkamai patiektas ir dekoruotas patiekalas padarys jį patrauklų ir nudžiugins žmogų. Gebėjimas padaryti patiekalą gražų yra vienas iš maisto ruošimo ingredientų. Norint, kad sukurti šedevrai sužavėtų svečius, būtina laikytis tam tikrų taisyklių.
Nurodymai
1 žingsnis
Patiekalams papuošti naudokite tiek šviežias, tiek paruoštas daržoves. Kad kai kurios daržovės neprarastų patrauklumo, jos nėra specialiai perdirbamos. Pavyzdžiui, ropės idealiai tinka baltoms kompozicijoms, o burokėliai - raudoniesiems. Kulinarinės puokštės „lapams ir stiebams“sėkmingai formuoti naudojamos salotos, mėtos, žalumynai, porai, agurkai ar paprikos. Iš citrinų, apelsinų, arbūzų, melionų, avokadų galite gaminti tūrinius krepšius, valtis ir valtis.
2 žingsnis
Stenkitės įsitikinti, kad patiekalas ir jo papuošimas papildo vienas kitą. Pavyzdžiui, bulvės grybų ar gėlių pavidalu puikiai papildys mėsos gaminį. Citrinų rožė gali papuošti jūros gėrybių patiekalus. Be to, spalva yra pagrindinė priemonė sukurti ir sustiprinti maisto skonį. Naudodami dažus, pirmenybę teikite natūraliems produktams: šafranui, paprikai, kariui, burokėlių sultims, majonezui, pomidorų pastai ir kt.
3 žingsnis
Norėdami pasiekti didžiausią efektą, išmeskite daug papuošalų. Kai kurie patiekalai natūraliai atrodo daug efektyviau, todėl neapkraukite jų nereikalingu apdaila.
4 žingsnis
Iš anksto gerai apgalvokite visų dekoro elementų vietą. Rinkitės patiekalus, kurie neatitraukia dėmesio nuo paties patiekalo. Čia svarbų vaidmenį vaidina plokščių spalva ir forma. Jei abejojate dėl savo pasirinkimo teisingumo, pirmenybę teikite baltai spalvai. Prieš patiekdami, lėkštės kraštus kruopščiai nuvalykite.
5 žingsnis
Mėsos, žuvies ir paukštienos patiekalus lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Dėl to skrudinta pluta įgaus ypatingą apetitą žadinantį blizgesį. Karštiems patiekalams garnyrus paruoškite iš anksto, kad juos būtų galima greitai padėti ant lėkštės, kol jis dar karštas.
