Savo rankomis pagaminti sausainiai bus puikus arbatos gėrimo ar draugiškų susibūrimų papildymas. Yra labai paprastas ir greitas būdas paruošti slapukus, kurie sužavės jus, jūsų šeimą ir draugus.
Tai būtina
-
- 1 valgomasis šaukštas sūrymas;
- 1 valgomasis šaukštas Sachara;
- 5 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- 0,5 šaukštelio soda;
- miltai;
- 100 g riešutų;
- 100 g razinų;
- cinamono ant peilio galiuko.
Nurodymai
1 žingsnis
Įmaišykite sūrymą, augalinį aliejų ir cukrų. Įpilkite soda, cinamoną, riešutus ir razinas. Marinuoti marinatai arba pomidorų marinatai. Tik jis turėtų būti šviežias, neturėti pašalinių nemalonių kvapų. Priešingu atveju sausainių skonis pablogės. Riešutus galima rinktis pagal savo skonį - graikinius, lazdyno, žemės riešutus, migdolus, anakardžius.
2 žingsnis
Taip pat galite gaminti dviejų rūšių slapukus - atskirai su riešutais ir atskirai su razinomis. Jei norite, kaip įdarą naudokite bet kokius kitus ingredientus - džiovintus abrikosus, aguonas, sezamo sėklas, saulėgrąžų sėklas ir kt.
3 žingsnis
Gautą masę padalykite į 2 dalis ir į kiekvieną įdėkite įdaro. Tada persijokite miltus per sietą ir užminkykite tešlą. Jis turėtų būti minkštas, bet tuo pačiu metu neprilipti prie stalo ar rankų. Uždenkite tešlą plastikine plėvele ir palaikykite šaldytuve 10-15 minučių.
4 žingsnis
Tada tešlą iškočiokite į sluoksnį. Slapuko skonis priklausys nuo jo storio. Jei plonai iškočiota, konditerija bus traški ir trupanti. Jei padarysite maždaug 1–2 cm storio, skanėstų vidus bus minkštas ir panašesnis į meduolius. Kas daugiau jūsų skonio - rinkitės patys.
5 žingsnis
Iškirpkite iš tešlos sausainius. Norėdami tai padaryti, galite naudoti specialias konditerijos formas, stiklinę su aštriais kraštais arba tiesiog peiliu supjaustyti tešlą į dailias geometrines figūras. Kiekvieną centre esantį sausainį keletą kartų perverkite šakute.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Dėkite sausainius ant kepimo skardos ir kepkite 25-30 minučių. Kai tik skanėstas įgaus gražią raudoną spalvą, išimkite jį iš orkaitės, perkelkite ant plokštelės ir uždenkite švariu rankšluosčiu. Leiskite jam šiek tiek atvėsti. Jei norite, ant sausainių viršaus pabarstykite cukraus pudra.
7 žingsnis
Kol sausainiai vėsta, užplikykite šviežios, aromatingos arbatos. Patiekite skanėstą su uogiene, medaus uogiene ar kondensuotu pienu.
