Su multivarku galite pasigaminti skanių bulvinių bulvių. Tai gali būti nestandartinis receptas, nes bulves galima troškinti su daržovėmis ar mėsa, taip pat kepti su sūriu. Tiesa, norint paruošti šį patiekalą reikia laikytis kai kurių taisyklių.
Gaminimo būdas
Kai kuriuose multivarko modeliuose yra specialus įtaisas, skirtas maisto ruošimui riebaluose. Tai metalinis krepšelis, kuris panardinamas į verdantį aliejų. Jei kepimo programa neįtraukta į multivarkerio modelį, bulvytes galima kepti naudojant kitas programas.
Paruošti bulvytes, nepriklausomai nuo recepto, geriausia atlikti keliais kartus. Kuo mažiau bulvių multivarke, tuo greičiau ir rausviau ji iškeps.
Šį patiekalą galima paruošti dviem būdais: tradiciškai dideliu kiekiu aliejaus ir beveik be jo. Abiem atvejais parengiamasis procesas bus tas pats. Pirmiausia reikia tinkamai supjaustyti bulves. Jo skiltelės turi būti lygios ir tvarkingos. Specialus grotelės daržovėms pjaustyti padeda pasiekti šį efektą. Tada bulves reikia mirkyti, kad atsikratytų krakmolo pertekliaus, ir tada išdžiovinti. Norėdami tai padaryti, salotoms ir daržovėms naudokite rankšluostį, specialią servetėlę ar džiovyklę.
Druska sausas riekeles. Jei norite, patiekalui galite pridėti aštraus skonio. Norėdami tai padaryti, prieš kepdami pabarstykite bulves mėgstamais prieskoniais, žolelėmis, sūriu, česnakais ar aitriosiomis paprikomis. Norint naudoti riebalų kepimo metodą, reikia įpilti litrą aliejaus į multivarką, kepimo arba kepimo režimu pašildyti jį iki virimo, tada įdėti bulves ir nuolat maišyti. Indą geriau gaminti atidarius dangtį.
Bulvių bulvėms gaminti naudojamas aliejus po atšaldymo negali būti pakartotinai naudojamas. Jame kaupiasi kancerogenai, ir produktas tampa žalingas žmogaus sveikatai.
Dietinis bulvių kepimo būdas apima labai nedaug aliejaus naudojimą. Pakanka dviejų šaukštų. Geriau naudoti rafinuotą dezodoruotą aliejų. Bulvytės kepamos kepimo režimu, uždarius dangtį mažiausiai valandą. Virimo metu dažnai maišykite.
Prancūziškos bulvytės lėtoje viryklėje
Lėtas viryklėje keptas bulvytes galima virti su įvairiais priedais: mėsa, sūriu ir kt. tokiu atveju pirmiausia kepkite mėsą bet kokiu tinkamu režimu, tada į ją įpilkite bulvių ir patiekalą paruoškite kepimo režimu. Svarbu, kad mėsa neduotų sulčių, kepant liktų sausa. Priešingu atveju bulvės pasirodys troškintos.
Gamindami su sūriu, sūrį įdėkite pačioje kepimo pradžioje. Bulvių griežinėliai pirmiausia sumaišomi su aliejumi ir prieskoniais, po to apibarstomi tarkuotu sūriu ir kepami kepimo režimu mažiausiai valandą. Virimo pabaigoje galite į dešrą ar mažas dešreles įmaišyti. Pilna vakarienė paruošta.
