Straipsnyje pateikiamas nuoseklus pyrago „Pyramid“gaminimo receptas.
Pyragas taps nepamainomu bet kokio šventinio stalo priedu.
Tešla (1 variantas): 5 kiaušiniai, 50 g šokolado, 150 g cukraus pudros, 5 šaukštai karšto vandens, 200 g miltų, žiupsnelis sodos, 20 g cukraus baltymams plakti.
Tešla (2 variantas): 4 baltymai, 30 g vanilinio cukraus, 120 g miltelių, 120 g sutrintų riešutų, 300 g miltų, žiupsnelis sodos.
Įdarui: 100 gramų sviesto, 50 gramų serbentų uogienės (geriausia juodos), 50 gramų miltelių.
Lūpų dažams: 1 baltymas, 100 gramų miltelių, šokoladas.
1 variantas: trynius, cukrų ir karštą vandenį išplakite į tirštą putą, supilkite minkštą šokoladą ir dar kartą išplakite. Tada sumaišykite su putomis, pagamintomis iš išplaktų baltymų, miltų, cukraus ir soda. Paruoštą tešlą supilkite į formą ir kepkite.
2 variantas: baltymus išplakite į storą putą, ten įpilkite vanilinio cukraus ir miltelių. Dar kartą išplakite. Tada įpilkite riešutų, miltų ir sodos mišinio. Paruoštą tešlą supilkite į formą ir kepkite.
Pagal pirmąjį tešlos variantą paruoštą pyragą perpjaukite pusiau. Vieną dalį ištepkite uogiene, apliekite pagal antrą receptą keptu pyragu, kuris taip pat tepamas uogiene, ant viršaus uždėkite antrąją dalį iš pirmojo varianto tešlos pyrago.
Paruošti įdarą: sumaišyti ir išplakti sviestą, cukrų ir uogienę.
Norėdami pagaminti fondantą: į baltas tirštas putas įpilkite cukraus ir dar kartą išplakite.
Ant viršaus gausiai pabarstykite riešutais ir šokoladu.
