Javų daigai - jie taip pat vadinami daigais - nepaisant nereikšmingos išvaizdos, yra labai naudingi. Tyrimų duomenimis, juose yra daug vitaminų, krakmolo ir kitų maistinių medžiagų, visi jie yra pusiausvyroje. Juk būtent iš šių daigų formuojami būsimi augalai.
Daigų nauda žinoma jau 7 tūkstančius metų. Asirijoje jie buvo valgomi kaip pilnas maistas. Europoje populiarumo viršūnė buvo 20 amžiaus viduryje, kai 1940 m. Olandų gydytojas Moermanas jų pagalba išgydė skrandžio vėžį. Jis netgi sukūrė specialią dietą, pagrįstą avižų, kviečių, grikių ir ankštinių augalų daigais. Toks maistas turėjo būti valgomas penkis kartus per dieną.
Reguliariai vartojant daigus, efektyvumas žymiai padidėja, palengvėja lėtinis nuovargis. Daiguose yra didžiulis antioksidantų kiekis, specialūs fermentai padeda virškinti ir pašalinti toksinus. Pagrindinis dalykas yra tinkamai paruošti daigus, netaikant jų terminio apdorojimo, kad „gyvybės fontanas“nesugriūtų.
Lengviausias būdas juos paruošti yra pagardinti imbiero, česnako, garstyčių mišiniu, pridedant obuolio kąsnio. Jų taip pat galima valgyti žalių, skaniausia yra avižų, kviečių ir saulėgrąžų daigai. Iš jų gaminama želė, dedama į sriubą kaip prieskonį.
Auginkite tokius daigus. Pirma, sėklos mirkomos švariu vandeniu 8–12 valandų. Tada juos reikia kruopščiai nuplauti, įdėti į lėkštę ir uždengti marle. Tokioje drėgnoje aplinkoje daigai pasirodys po 12-15 valandų. Reikia palaukti, kol jie užaugs, tačiau jie neturėtų būti per dideli.
Per internetą galite užsisakyti specialias daigų dėžutes, kuriose sėkloms tinkama temperatūra ir nustatytas laikmatis. Tokių išradimų Rusijoje yra nedaug, geriau juos užsisakyti iš Europos.
Jei neturite laiko auginti daigų, jų galite įsigyti beveik bet kuriame didesniame prekybos centre. Tačiau reikia atidžiai pažvelgti į pagaminimo datą ir bent jau „iš akies“įvertinti daigų kokybę. Jei yra įtarimas, kad jie buvo apdoroti chemikalais, užšaldyti ar pašildyti, geriau atsisakyti pirkti.
