Bet koks šventinis stalas neapsieina be vištienos ir kiaušinių, o kiaušiniai, įdaryti vištienos kepenimis, nustebins ne tik jūsų šeimą, bet ir išrankius svečius.
Tai būtina
- vištienos kepenys - 400 g,
- devyni vištienos kiaušiniai
- majonezas - 150 g,
- trys šaukšteliai sviesto,
- svogūnas,
- žiupsnelis druskos ir pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia verta skalauti kepenis šiltu vandeniu.
2 žingsnis
Įdėkite į verdantį vandenį ir virkite ant vidutinės ugnies 13-15 minučių. Išėmę kepenėles iš keptuvės, atvėsinkite.
3 žingsnis
Nusileiskime iki kiaušinių. Kiaušinius panardinkite į šaltą vandenį ir užvirkite. Virkite jas kitas 10 minučių ant vidutinės ugnies. Patikrinę kiaušinius, užpilkite juos šaltu vandeniu ir atvėsinkite.
4 žingsnis
Supjaustykite nuluptą ir nuplautą svogūną nedideliais gabalėliais. Įdėkite sviestą į keptuvę ir leiskite jam ištirpti. Tada supilkite smulkintą svogūną į aliejų ir kepkite ant vidutinės ugnies apie tris minutes. Tada uždėkite lėkštę ir atvėsinkite.
5 žingsnis
Kiaušinius reikia nulupti ir tada perpjauti pusiau išilgai. Trynius reikia pašalinti.
6 žingsnis
Du kartus pertrinkite mėsmalėje virtas kepenėles, sumaišytas su keptais svogūnais.
7 žingsnis
Iš vištienos kiaušinių trynius sutrinkite šakute ir į gautą faršą suberkite pipirus ir druską. Pagal skonį įpilkite majonezo. Viską sumaišykite.
8 žingsnis
Gautą masę įmuškite į kiaušinius. Galite papuošti žolelėmis ir majonezu. Indas paruoštas.
