Yra daug patiekalų, pagamintų iš krabų lazdelių, yra net keptų krabų lazdelių. Tarp visų veislių gana sunku pasirinkti paprastą ir skanų receptą. Krabų lazdelėmis įdaryti kiaušiniai ant stalo atrodo labai originalūs, o receptą atlikti paprasta.
Tai būtina
- - 10 vnt. vištienos kiaušiniai;
- - 10 vnt. krabų lazdelės;
- - 100 g grietinės;
- - 50 g šviežių krapų žalumynų;
- - 1 svogūno svogūnas;
- - 20 g sviesto;
- - 150 g šviežių pievagrybių;
- - 2 g raudonųjų maltų pipirų;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius praskalaukite šaltame tekančiame vandenyje. Jei kiaušiniai įtrūkę, nedelsdami juos pašalinkite. Reikalingi sveiki tvarkingi, maždaug vienodo dydžio kiaušiniai. Į didelę plačią puodą supilkite šaltą vandenį, įberkite šaukštą druskos ir išmaišykite. Kai druska gerai ištirps, į vandenį įpilkite vištienos kiaušinių. Įdėkite viryklę, užvirus vandeniui, nustatykite dešimt minučių ir nuimkite puodą nuo viryklės. Išimkite kiaušinius iš vandens ir leiskite jiems visiškai atvėsti.
2 žingsnis
Švelniai nulupkite šaltus kiaušinius, stenkitės nepalikti plėvelės ant kiaušinio baltymo. Aštriu peiliu nuluptus kiaušinius perpjaukite išilgai per pusę. Išimkite trynį. Išdėstykite kiaušinius valtimis ant padėklo.
3 žingsnis
Svogūną nuplaukite, nusausinkite, nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Nuplaukite šviežius grybus, išdžiovinkite ir supjaustykite labai mažais kubeliais. Galite naudoti maišytuvą. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite jame svogūnus. Svogūnas turi tapti auksinis. Į jį suberkite smulkintus grybus ir viską kepkite, kartkartėmis pamaišydami, dešimt minučių.
4 žingsnis
Krabų lazdeles gerai atitirpinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įpilkite į keptuvę su svogūnu ir grybais. Virkite dar penkias minutes. Išimkite ir atvėsinkite. Nedideliame dubenyje šakute sutrinkite kiaušinių trynius. Nuplaukite ir nusausinkite žalumynus. Sumaišykite mišinį iš keptuvės, grietinę ir kiaušinių trynius, įberkite šiek tiek druskos ir raudonųjų pipirų. Tepkite įdarą ant valčių ir papuoškite šviežiais krapais.
