„Gazpacho“yra įprasta pomidorų pagrindo ispanų sriuba, patiekiama šalta. Gana ryškią ir neįprastą pomidorų sriubą papildo vyno actas ir alyvuogių aliejus. „Gazpacho“sriuba yra labai sveika, nes ją sudaro daugiausia šviežios daržovės.
Tai būtina
- - 1 kilogramas pomidorų;
- - 200 gramų agurkų;
- - 200 gramų raudonųjų paprikų;
- - 50 gramų baltos duonos;
- - 1 valgomasis šaukštas. vyno actas (galima pakeisti citrinos sultimis);
- - 2 skiltelės česnako;
- - pipirai, druska;
- - patiekiami kviečių skrebučiai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu apie 5-10 minučių. Ant kiekvieno pomidoro padarykite kryžminį pjūvį ir nuimkite odelę. Iškirpkite stiebą ir supjaustykite pomidorus didelėmis dalimis.
2 žingsnis
Nulupkite pipirų sėklas, savavališkai supjaustykite.
3 žingsnis
Nulupkite agurkus, atsitiktinai supjaustykite gabalėliais.
4 žingsnis
Supjaustykite česnaką griežinėliais.
5 žingsnis
Į maišytuvą suberkite pomidorus, agurkus, papriką, česnaką. Kruopščiai išplakite iki kreminės masės.
6 žingsnis
Druska ir pipirai sriuba, įpilkite duonos, anksčiau pamirkytos du šaukštus vandens.
7 žingsnis
Supilkite alyvuogių aliejų, actą ir vėl išplakite, po to gazpacho taps oranžine spalva.
8 žingsnis
Padėkite sriubą kelioms valandoms į šaldytuvą, kol ji atvės. Jei neturite laiko laukti, į sriubą įpilkite ledo kubelių ir plakite maišytuve, kad greitai atvėstų.
