Imbierinės krevetės yra subtilus, pikantiškas ir skanus užkandis, kuris gali būti bet kurio garnyro ar savarankiško valgio priedas. Pagal Italijos receptus greitai paruošiamos skanios krevetės. Virimo metu krevetės užpildomos imbiero aromatu, yra prisotintos šviesių vyno tonų ir įgauna pikantiškų česnako natų.
Tai būtina
- - 1 kg šviežių krevečių;
- - 200 g sviesto;
- - 1/4 puodelio sauso baltojo vyno;
- - 2-3 cm šviežio imbiero šaknies;
- - 10 skiltelių česnako;
- - krūva šviežios kalendros;
- - 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - juodieji pipirai, druska, citrinos sultys.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite krevečių kriaukles (galite palikti kaulus grožiui), nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite. Nulupkite imbiero šaknį, nuplaukite, patrinkite smulkia tarka. Nuplaukite šviežią kalendrą, vaistažoles nušluostykite servetėlėmis, supjaustykite aštriu peiliu.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, įpilkite imbiero ir česnako, išmaišykite, kepkite, kol retkarčiais pamaišysite, kol pagels. Paruoštas nuluptas krevetes dėkite į česnako-imbiero aliejų, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tik ilgai nekepkite, kitaip jie bus guminio skonio.
3 žingsnis
Į krevetes ir imbiero-česnako kepimą įpilkite sviesto, užpilkite nurodytą baltojo vyno kiekį. Užvirkite, nedelsdami nuimkite krevetes nuo viryklės. Į krevetes pagal skonį įpilkite citrinų sulčių, pabarstykite kapotais cilindrais (galima pakeisti petražolėmis), išmaišykite, nedelsdami patiekite užkandį ant stalo. Prie itališkų makaronų puikiai tinka gardžios imbierinės krevetės.
