Daugelis žmonių mano, kad perlinės kruopos yra per paprastas ir nepakankamai rafinuotas maistas, tinkamas tik rauginti. Bet jei jūs gaminsite šį dribsnį taip, kaip aprašyta šiame recepte, jis pasirodys toks sultingas ir stebėtinai skanus, kad gali užkariauti bet kurio gurmano širdį.
Tai būtina
- - 1 stiklinė perlinių miežių;
- - 3 morkos;
- - 1 svogūnas;
- - 215 g džiovintų grybų;
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- - saulėgrąžų aliejus;
- - maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti perlines kruopas, užpilant jas vandeniu ir paliekant brinkti 12 valandų.
2 žingsnis
Džiovintus grybus taip pat reikėtų iš anksto pamirkyti, tada pusvalandį pavirti ir atvėsinti. Po to jie turi būti smulkiai supjaustyti.
3 žingsnis
Morkas reikia sutarkuoti arba paprasčiausiai supjaustyti juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūnus.
4 žingsnis
Paruoštas daržoves ir grybus kepkite saulėgrąžų aliejuje 15 minučių.
5 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite perlines kruopas, druską, daržoves, grybus, juoduosius pipirus. Gautą mišinį perpilkite į molio puodus, užpildydami juos ne daugiau kaip 2/3.
6 žingsnis
Į kiekvieną puodą įpilkite vandens, kad perlines kruopas padengtų maždaug 2 centimetrais. Puodus uždenkite dangčiais ir padėkite į orkaitę 2 valandoms maždaug 190 laipsnių temperatūroje.
