Didžioji dauguma žmonių, vyresnių nei keturiasdešimt metų, su nostalgija prisimena skanią Iwashi silkę - riebią, švelnią, unikalaus aromato. Ši žuvis buvo puikus užkandis bet kokioms puotoms - nesvarbu, ar tai būtų namų vakarienė su šeima, ar gausiai šventė. 90-aisiais jis kažkaip staiga dingo iš lentynų, ir net dabar, kai žuvies produktų asortimentas yra pakankamai didelis, mes nematome jo parduodant. Kur dingo Iwashi?
Pirmiausia Iwashi nėra silkė, kaip daugelis tikėjo. Ši žuvis turi netiesioginį ryšį su silke - ji paprasčiausiai priklauso silkių šeimai. Tiesą sakant, ji yra sardinė, ir jos vardas lotyniškai skamba taip: Sardinops sagax melanostict, tai yra Tolimųjų Rytų sardinė. Kodėl „Iwashi“? Japonų kalba sardinė tariama ma-iwashi.
Na, gerai, kur dingo ši sardinė? Ar kada nors ją pamatysime žuvies skyriuose? Mokslininkai-ichtiologai guodžiasi - taip, pamatysime. Ir, greičiausiai, artimiausiu metu.
Faktas yra tas, kad Tolimųjų Rytų sardinių vystymosi ciklas vis dar nėra visiškai suprantamas. Yra žinoma, kad šią žuvį galima rasti didžiulėje akvatorijoje nuo Taivano pakrantės iki Kamčiatkos. Ji neršia šiltuose vandenyse į pietus nuo Japonijos, o tada plaukia maitintis į šiaurę, iki Primorės krantų. Čia Iwashi minta planktoniniais vėžiagyviais ir greitai priauga svorio. Prasidėjus šaltam orui, sardinių seklumos vėl migruoja į pietus.
Prieš karą, 30–40-aisiais, Tolimųjų Rytų žvejai pagavo didžiulį kiekį ivashi. Tada ši žuvis staiga dingo iš mūsų jūrų. Po 40 metų, 70-aisiais ir 80-aisiais, ji vėl grįžo ir užėmė pirmaujančią vietą gaudyti. Per metus mūsų žvejai iškasa iki 600 tūkstančių tonų ivashi per metus. Ir čia vėl - staigus dingimas. Iwashi paprasčiausiai nepateko į mūsų žvejybos rajoną.
Ichtiologai šį cikliškumą sieja su žuvų dauginimosi specifika, su povandeninių srovių krypties pokyčiais. Jų prognozės dėl šios skanios sardinės sugrįžimo į mūsų jūras yra gana optimistiškos. Teisėjas pats: 30–40 metų, paskui po 40 metų - 70–80 metų. Pridėkite dar 40 metų ciklą ir pamatysite, kad netrukus Iwashi populiacija turėtų pradėti didėti. Pasak ichtiologų, Tolimųjų Rytų sardinių migracija Primorye turėtų prasidėti 2015–2020 m. Jau prasideda laipsniškas nedrąsus „Iwashi“atsargų artėjimas prie Kamčiatkos krantų.
Na, tikimės, kad mokslininkų prognozės bus teisingos, ir lauksime šios skanios žuvies pasirodymo ant mūsų stalų.
