Paprastai šiuolaikinėse parduotuvėse lazdyno riešutai parduodami jau nulupti ir net kepti. Tačiau šie riešutai kartais yra daug brangesni nei „laukiniai“kolegos. Tiesą sakant, sutaupyti naudojant šį produktą ir patiems gaminti aukštos kokybės perdirbtus lazdyno riešutus nėra visiškai sunku.
Nurodymai
1 žingsnis
Šviežiai pirktus žalius, neluptus riešutus reikia kruopščiai iškepti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, įdėkite lazdyno riešutus į kepimo skardą ir padėkite juos į orkaitę, pašildytą iki 180-200 laipsnių 6-7 minutes.
Riešutų pasirengimo laipsnį lemia būdingo riešutų kvapo atsiradimas.
2 žingsnis
Prieš nulupdami palikite riešutus atvėsti 20–25 minutes.
3 žingsnis
Pradėkime lupti riešutus. Čia, kaip sakoma, visos priemonės yra geros. Šiems tikslams galite saugiai naudoti visus tinkamus įrankius ir prietaisus:
-tikrosios veržlės žnyplės;
- česnako presas (riešutas dedamas viduje, po kurio apvalkalas švelniai sutraiškomas naudojant mechanizmą);
- plaktukas (apvyniokite veržlę rankšluosčiu, padėkite ją ant storos pjaustymo lentos ir švelniai trenkite, kol apvalkalas visiškai sutrūkinės);
-durinis staktas (graikinis riešutas, vėl suvyniotas į rankšluostį, telpa į tarpą tarp durų ir durų staktos, po kurio durys užsidaro, kol atsiranda lukšto traškėjimas);
-teiliai (kurie neprieštarauja).
