Dažnai žiemos žvejybos metu didžioji laimikio dalis būna maži ešeriai. Tačiau norint paruošti skanų patiekalą, pavyzdžiui, žuvies pyragus ar ešerio aspiką, reikės nulupti žuvį namuose. Žuvies valymas yra sunkus ir varginantis užsiėmimas, įgijus tam tikrų įgūdžių, ešerių valymas ir išskrodimas užtruks labai mažai laiko, ir tai nebeatrodys taip nemalonu ir sunku.
Tai būtina
- - Aštrus peilis,
- - pjaustymo lentelė.
Nurodymai
1 žingsnis
Kad būtų lengviau išvalyti žuvį, pirmiausia turite užšaldyti ešerius. Tačiau svarbu užtikrinti, kad ešerių skerdenos gulėtų lygiai, tada valymas nesukels didelių sunkumų.
2 žingsnis
Sušalusias žuvis išimkite iš šaldiklio ir kelioms sekundėms padėkite po karštu vandeniu.
3 žingsnis
Paimkite aštrų peilį ir nupjaukite odą nugaroje iš abiejų nugaros peleko pusių nuo galvos iki uodegos.
4 žingsnis
Padarykite pjūvį aplink galvą. Gautą odos kampą prie galvos paimkite replėmis ir patraukite link uodegos. Darykite tą patį su ešerio antrąja puse.
5 žingsnis
Replėmis patraukite nugaros peleką link galvos.
6 žingsnis
Po to reikia nupjauti galvą ir uodegą. Padarykite pilvo pjūvį nuo galvos iki išangės ir pašalinkite vidų. Nulupkite juodą plėvelę.
7 žingsnis
Gautas ešerių skerdenas galima kepti tešloje arba paruošti aspikus. Labai skanu, laižyk pirštus.
