Miežiai yra grūdai, gaunami iš rafinuotų ir poliruotų miežių grūdų. Mitybos specialistai miežių košes vadina „grožio košėmis“, nes jose yra naudingų medžiagų, kurios gali pagerinti odos, plaukų ir dantų būklę. Išbandykite šį puikų produktą dvigubame katile.
Miežių košės receptas dvigubame katile
Norėdami paruošti perlinių kruopų košę dvigubame katile, paimkite 1 stiklinę perlinių miežių, 2 stiklines kefyro, 2, 5 stiklines vandens, 2 šaukštus. šaukštai alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus, druskos pagal skonį. Nuplaukite perlines kruopas, užpilkite jas kefyru ir laikykite šaldytuve 12 valandų. Praėjus šiam laikui, sulenkite jį kiaurasamtyje arba sietelyje ir nuplaukite vandeniu. Perlines kruopas suberkite į dvigubą katilą, į grūdų paruošimo indą. Grūdus užpilkite verdančiu vandeniu. Nustatykite garų laikmatį 30 minučių. Praėjus šiam laikui, miežius pasūdykite, išmaišykite ir įjunkite garlaivį dar 30 minučių.
Maišykite miežių košę ir paragaukite. Gatavi miežiai neturėtų būti kieti. Jei jis nėra virtas, palikite grūdus virti dvigubame katile dar 20–30 minučių, išleisdami vandenį iš dvigubo katilo padėklo ir supilkite į jį naują. Pagardinkite alyvuogių aliejumi, saulėgrąžų aliejumi, sviestu ir gerai išmaišykite. Į gatavą perlinių kruopų košę galite įdėti džiovintų žolelių (pavyzdžiui, krapų) arba pabarstyti tarkuotu sūriu. Vietoj verdančio vandens perlines kruopas galima užpilti grybų ar mėsos sultiniu, pienu, įberti šiek tiek džiovintų vaisių.
Su miežiais galite gaminti įvairius naminius patiekalus, gaminti troškinį vazonuose, įdaryti kopūstų ritinius ir paprikas, įdėti į įvairias sriubas.
Miežių košė su dilgėlėmis
Pabandykite iš perlinių miežių ir dilgėlių išvirti nuostabią sveiką košę. Paimkite 1 stiklinę miežių, 250 g dilgėlių, 1 svogūną, 20 g sviesto, 2 stiklines vandens, druskos pagal skonį.
Nuplaukite miežius vandeniu ir mirkykite 3 valandas. Puode užvirkite vandenį, įpilkite paruoštų dilgėlių ir virkite 5 minutes. Meskite jį į kiaurasamtį, atšaldykite ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite miežius į dubenį javams paruošti, druską, užpilkite dilgėlių sultiniu ir padėkite į dvigubą katilą. Indą reikia išvirti per 1, 5 valandas. Kol košė verda, supjaustykite svogūnus sviestu. Į miežius suberkite svogūną, susmulkintą dilgėlę ir šiek tiek sviesto, išmaišykite ir palikite 2 valandoms.
Norėdami iš miežių pagaminti skanų ir apetitą keliantį garnyrą, virkite jį švariu geriamuoju vandeniu.
Miežių receptas su mėsa ir grybais
Dvigubame katile arba greitpuodyje galite pasigaminti skanių dietinių patiekalų - miežių su mėsa ir grybais. Paimkite 200-250 g šviežios kiaulienos ar jautienos, 0,5 puodelio perlinių miežių, 150 g šviežių pievagrybių, 1 puodelį vandens, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Mėsą slinkite per mėsmalę, gerai nuplaukite javus, įdėkite ją į faršą ir kruopščiai išmaišykite. Grybus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Įdėkite juos į maltą mėsą su miežiais, įberkite druskos ir pipirų, sumaišykite. Įdėkite mišinį į grūdų dubenį ir užpilkite vandeniu, kad apsemtų visą patiekalą. Įdėkite dubenį į dvigubą katilą ir virkite dvi valandas.
