Skanus silkės formos pyragas, pagamintas iš švelnios, purios ir beprotiškai skanios mielinės tešlos su šokolado-riešutų įdaru, yra puikus desertas Naujųjų metų stalui.
Tai būtina
- - 450 g aukščiausios kokybės miltų;
- - 1/3 puodelio cukraus;
- - žiupsnelis druskos;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai sausų mielių;
- - 1 stiklinė pieno;
- - 2 tryniai;
- - 30 g sviesto;
- - 1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
- - stiklinė „Nutella“makaronų;
- - baltos sezamo sėklos
- Tepimui:
- - cukrus;
- - pienas;
- - Kiaušinio baltymai
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus suberkite į didelį dubenį kartu su cukrumi, druska ir mielėmis. Sumaišykite ingredientų mišinį. … Užpilkite šiltu pienu, kuris padės suaktyvinti mieles, tada trynius. Išsaugokite voveres, jų vis tiek reikės tepti.
2 žingsnis
Į tešlą įpilkite minkšto sviesto. Pirmiausia gerai išmaišykite šakute, tada rankomis minkykite tešlą. Turėtumėte gauti šiek tiek lipnią masę.
3 žingsnis
Padėkite jį ant pjaustymo lentos ir pradėkite minkyti (maždaug 10 minučių), tarsi tempdami tešlą palei lentą judesiais nuo savęs. Lipnumas palaipsniui išnyks.
4 žingsnis
Jei tešla tampa per sausa, šiek tiek pamirkykite pirštus šiltu pienu, sudrėkinkite ir grįžkite prie jo. Dėl to tešla turėtų tapti elastinga.
5 žingsnis
Į dubenį supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir pabarstykite jį tešla, suformuota į rutulį. Uždenkite plastikine plėvele ir padėkite karštai 1 valandai. Įrodžius, išpūstą tešlą supjaustykite į 4 lygias dalis.
6 žingsnis
Pabarstę miltus ant stalviršio, iškočiokite vieną gabalėlį. Iš pradžių kvadratu, išplėskite apatinius kampus į šonus, kad sukonfigūruotumėte trikampio formą.
7 žingsnis
Galų gale ji turėtų atrodyti kaip Kalėdų eglutė. Pasirinkite medžio dydį taip, kaip jums patinka. Padėkite daiktus ant kepimo popieriaus lapo.
8 žingsnis
Tada paskleiskite „Nutella“peiliu per visą būsimo pyrago paviršių, palikdami kraštus laisvus ir pavaizduodami žemiau esančią bagažinę. Venkite užtepti per storu šokolado pastos sluoksniu.
9 žingsnis
Pirmąjį sluoksnį kartu su popieriumi perkelkite į metalinį lakštą, padėkite į šalį. Panašiai atkartokite „silkės“- trikampio - sukūrimo procesą iš antrosios bandymo dalies.
10 žingsnis
Tada uždėkite antrą sluoksnį ant pirmojo (su „Nutella“), tokiu pačiu būdu paskirstykite šokolado pastą. Taigi, atlikite likusį testą. Jums nereikia tepti pastos ant paskutinio sluoksnio.
11 žingsnis
Atsuktuvu atsargiai sukite virš viršutinio ruošinio sluoksnio. Dabar turėtumėte naudoti liniuotę ir peilį, kad apipjaustytumėte kraštus, o tada medžio kamieną apibūdinkite dviem vos pastebimomis linijomis.
12 žingsnis
Suformuokite eglutės vainiką. Pradėdami nuo bagažinės, laikydami peilį statmenai, iš abiejų pusių nupjaukite horizontalias juostas (2,5 cm storio), eidami į viršų.
13 žingsnis
Kiekvieną šaką susukite spirale. Perkelkite į kepimo skardą ir 30–40 minučių uždenkite drėgnu skudurėliu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (350 ° F).
14 žingsnis
Sumaišykite likusius baltymus su trupučiu šilto pieno ir mišiniu teptuku tepkite medieną. Kepkite silkę orkaitėje apie 15 minučių, kol pagels.
15 žingsnis
Iškeptą pyragą aptepkite cukraus ir vandens mišiniu, kad paviršius gražiai blizgėtų. Pagardinkite kraštus baltomis sezamo sėklomis.
