Pica yra vienas garsiausių ir labiausiai paplitusių patiekalų daugelyje pasaulio šalių. Žinoma, jį sudarantys produktai gali skirtis, viskas priklauso nuo nacionalinės virtuvės pageidavimų. Viena iš veislių yra Brazilijos pica. Jis skiriasi tuo, kad žirniai būtinai yra jo įdaro sudėtyje.
Tai būtina
- - 1 stiklinė kvietinių miltų;
- - 1/2 šaukštelio sausų mielių;
- - druska;
- - šiltas vanduo;
- - 200 gramų mėsos;
- 1/2 puodelio konservuotų kukurūzų
- - stiklinė žaliųjų žirnių;
- - 150 gramų kietojo sūrio;
- - 2 šaukštai pomidorų padažo;
- - krūva žalumynų;
- - maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite: miltus, druską, mieles ir šiltą vandenį; ir užminkykite picos tešlą. Jis neturėtų būti labai minkštas. Padėkite jį šiltoje vietoje, kad greičiau pakiltų. Tada minkykite tešlą ir leiskite jai vėl atsirasti.
2 žingsnis
Kepimo skardą aptepkite saulėgrąžų aliejumi. Iškočiokite tešlą iki kepimo skardos dydžio, išdėliokite ir aptepkite pomidorų padažu.
3 žingsnis
Keptuvėje kepkite mėsą karštame aliejuje ir pagal skonį pagardinkite druska. Dėkite tolygų sluoksnį ant tešlos, išteptos pomidorų padažu. Tada, taip pat lygiais sluoksniais, pirmiausia kukurūzai, o tada žirniai.
4 žingsnis
Įtrinkite sūrį smulkia tarka. Smulkiai supjaustykite krapų žalumynus ir pabarstykite savo patiekalą. Dabar picą galima siųsti į orkaitę, įkaitintą iki 160–180 laipsnių. Kadangi beveik visi picos užpilai yra išvirę, jų iškepimas kainuoja ne daugiau kaip dvidešimt minučių.
