Nedaug kas yra išbandęs tokį įdomų ir skanų derinį kaip vištiena su džiovintomis slyvomis ir mandarinais. Iš šių produktų gaunamas labai skanus ritinys. Jis ruošiamas dvigubame katile arba vandens vonioje.
Tai būtina
- Dešimt porcijų:
- - 4 dalykai. vištienos filė;
- - 3 mandarinai;
- - 7 džiovintos slyvos be kauliukų;
- - 100 g susmulkintų graikinių riešutų;
- - druska, prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu valandą. Nulupkite mandarinus nuo žievelės ir plėvelių, padalykite į pleištus. Vištienos filė perpjaukite išilgai per pusę. Įdėkite gabalus su persidengimu ant pjaustymo lentos, padengtos maisto plėvele, išplakite. Mėsą druskos ir pipirų. Pabarstykite mėsą 50 g riešutų. Ant viršaus uždėkite slyvas, ant viršaus - mandarino skilteles. Pabarstykite likusiais riešutais.
2 žingsnis
Įdarytą vištienos filė suvyniokite į vientisą, tvirtą ritinį. Tvirtai patempkite plėvelės galus į šonus - garai neturėtų jo išvynioti. Galite virti be plėvelės, bet tada susukite ritinį kulinariniais siūlais.
3 žingsnis
Įdėkite ritinį į dvigubą katilą. Jei neturite garlaivio, uždėkite plačią kiaurasamtį ant puodo su verdančiu vandeniu ir įdėkite ritinį į kiaurasamtį. Tvirtai uždarykite viršuje, virkite 40-50 minučių.
4 žingsnis
Paruoštą ritinį atvėsinkite, padėkite ant pjaustymo lentos. Supjaustykite 1 cm storio griežinėliais. Įdėkite ritinėlio gabalėlius į indą, galite pašildyti ritinį, tačiau jis yra ne mažiau skanus, kai atvėsinamas.
