Bulvės yra nepakeičiamas produktas ant mūsų stalo. Yra daug būdų, kaip jį paruošti. Šiandien pasakysiu apie vieną iš jų. Paruošime neįprastą ir skanų patiekalą „Bulvių kroketai“.
Tai būtina
- 5-7 vidutinės bulvės
- 2 šaukštai. l. miltai
- 2 kiaušiniai
- 50 g sviesto
- 3 šaukštai krekeriai
- 150 g augalinio aliejaus
- Druska
- Pipirai
- Muskato riešutas
- Petražolės
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia gerai nuplauti bulves, nulupti ir išvirti, bet virti taip, kad jos netrupėtų, geriau leisti šiek tiek nevirti, nei pervirti. Virtos bulvės turi būti išimtos ant plokštelės, kad šiek tiek išdžiūtų.
2 žingsnis
Tada jums reikia sutarkuoti bulves ant stambios trintuvės. Tada į bulves suberkite sviestą, prieskonius, atskirkite baltymus nuo trynių ir trynius supilkite į bulvių masę. Žalumynus sumalkite ir taip pat supilkite į gautą masę, viskas turi būti gerai išmaišyta. Tada reikia įberti miltų, viską kruopščiai išmaišyti iki vientisos masės, tada pradedame formuoti rutuliukus, juos apkepame miltuose ir dedame į lėkštę.
3 žingsnis
Tada atskirti baltymai turi būti gerai išplakti. Tada su kamuoliukais atliekame šias operacijas: pirmiausia pamirkykite juos puodelyje su plaktais kiaušinių baltymais, tada kruopščiai padėkite duonos džiūvėsėliuose. Po duonos įdėjome savo kroketus į gerai įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi, kepkite, kol pasirodys apetiška aukso ruda pluta.
4 žingsnis
Išimame ant lėkštės, ant kurios dugno reikia padėti servetėlę, kad aliejaus perteklius susigertų, o kroketės nebūtų riebios. Patiekite kroketus kaip garnyrą prie mėsos patiekalų. Juos galima paruošti su virta mėsa ar žuvies įdaru. Tiesiog mes juos patiekiame kaip paruoštą atskirą patiekalą, o ne kaip garnyrą.
