Kroketės yra maži kotletai, užpilami miltuose ar džiūvėsėliuose ir kepti aliejuje. Jie gali būti pagaminti iš bet kokio maisto, pavyzdžiui, bulvių košės su špinatais ir konservuotų kukurūzų. Kroketai gali būti garnyras arba pilnas patiekalas.
Tai būtina
- Ingredientai 4 asmenims:
- - 2 didelės bulvės;
- - pakelis šviežių špinatų lapų;
- - 3 šaukštai konservuotų kukurūzų;
- - šaukštas Filadelfijos sūrio (galite naudoti bet kokį varškės sūrį);
- - šaukštelis sviesto;
- - 50 ml pieno;
- - muskato riešutas (maltas);
- - pipirai ir druska;
- - kiaušinis;
- - kukurūzų miltai;
- - alyvuogių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves reikia nuplauti, nulupti, supjaustyti dideliais gabalėliais, virti iki minkštumo ir išmesti kiaurasamtyje.
2 žingsnis
Išmeskite špinatų lapus į verdantį vandenį ir, dar kartą užvirus, virkite pažodžiui 1, 5 minutes. Išimkite kiaurasamčiu, išmeskite į kiaurasamtį, kad visas vanduo būtų stiklinis.
3 žingsnis
Įdėkite bulves į dubenį (neturėtų būti laiko per daug atvėsti), minkykite šakute. Įpilkite sūrio, sviesto ir pieno. Labai gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Kukurūzus, špinatų lapus supilkite į bulvių košę, druską ir pipirus, pagardinkite maltais muskato riešutais. Tyrę atvėsinkite, kad nesudegtų rankų.
5 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite pakankamą kiekį alyvuogių aliejaus. Į vieną lėkštę šakute išplakite kiaušinį ir į antrą supilkite miltus. Suformuojame kroketus mažų rutuliukų pavidalu, panardiname į išplaktą kiaušinį, apvoliojame miltuose ir kepame aliejuje.
6 žingsnis
Patiekite karštą su mėgstamu padažu.
