Puikus užkandis visiems pikantiškiems mėgėjams. Šiuos grybus galima patiekti su skrudintais skrebučiais. Grybai šaldytuve sandariuose indeliuose laikomi ilgiau nei septynias dienas.
Tai būtina
- - 1 kg mažų grybų;
- - 400 ml vištienos sultinio;
- - 12 skiltelių česnako;
- - 4 st. šaukštai alyvuogių aliejaus, medaus, balzamiko acto;
- - 1 arbatinis šaukštelis maltos čili;
- - 4 šakelės čiobrelių.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite grybus, padėkite juos ant popierinio rankšluosčio ir leiskite jiems išdžiūti. Tada nupjaukite grybų kojas taip, kad jie būtų viename lygyje su kepurėlėmis. Pačių kojų nereikia, tačiau jų taip pat nereikėtų išmesti - vėliau galėsite ką nors su jomis išsivirti.
2 žingsnis
Nulupkite česnaką, supjaustykite skiltelėmis arba palikite gvazdikėlius nepažeistus. Bet geriau česnako skilteles sutrinti plačia peiliu.
3 žingsnis
Į puodą supilkite alyvuogių aliejų, pašildykite, suberkite grybus ir kepkite ne ilgiau kaip 5 minutes. Suberkite visas čiobrelių ir česnakų šakeles ir kartu virkite dar 2 minutes. Įpilkite 1 šaukštą čili miltelių ir tekančio medaus. Mėgsti aštriai - tada drąsiai įdėk dar vieną šaukštą čili. Viską sumaišykite.
4 žingsnis
Į šį mišinį supilkite vištienos sultinį ir balzamiko actą, sumažinkite ugnį, virkite 5 minutes ant silpnos ugnies. Tada išjunkite ugnį, palikite grybus atvėsti pačiame skystyje.
5 žingsnis
Iš sultinio išimkite paruoštus pievagrybius, marinuotus su medumi ir čili, perkelkite į salotų dubenį ir patiekite. Jei gaminote užkandį su marža, tada grybus suberkite į švarius stiklainius su nedideliu sultinio priedu, sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve.
