Putpelių kiaušiniai yra žinomi dėl savo naudingumo ir didelio vitamino, amino rūgščių ir mikroelementų kiekio juose. Be to, jie turi tonizuojantį poveikį organizmui ir nesukelia alerginių reakcijų. Iš putpelių kiaušinių yra puikus kiaušinienė ir omletas - jei mokate juos tinkamai kepti.
Nurodymai
1 žingsnis
Putpelių kiaušiniuose, palyginti su vištienos kiaušiniais, yra 5 kartus daugiau kalio, 2,5 karto daugiau vitaminų B ir 4,5 karto daugiau geležies. Be to, juose yra vitamino A, fosforo, vario, kobalto ir niacino. Putpelių kiaušinių lukšte yra 90% kalcio karbonato, be to, jame yra daugybė organizmui reikalingų mikroelementų, kurie yra lengvai virškinami ir kuo labiau sutampa su žmogaus dantų ir kaulų sudėtimi. Vaikų gydytojai rekomenduoja putpelių kiaušinius įtraukti į kūdikių, maitinamų iš buteliuko, dietą.
2 žingsnis
Be to, putpelių kiaušiniai padidina imunitetą, gydo širdies ir kraujagyslių sistemą bei virškinamąjį traktą, taip pat žymiai pagerina centrinės nervų sistemos būklę. Jie taip pat pasirodė esąs puikūs gydant mažakraujystę, bronchinę astmą, hipertenziją, cukrinį diabetą ir sulėtinant bendrą mažų vaikų vystymąsi. Nėščioms moterims ir pagyvenusiems žmonėms patariama vartoti putpelių kiaušinius, kad būtų išsaugoti dantys ir plaukai.
3 žingsnis
Norėdami paruošti kiaušinienę, turite kaitinti keptuvę su sviestu, putpelių kiaušinius išplakti šluotele ar šakute ir supilti į keptuvę. Tokie kiaušinienė virinama ant silpnos ugnies apie dešimt minučių, o ant vidutinės - apie penkias. Norėdami virti su keptais kiaušiniais, turite atsargiai sulaužyti putpelių kiaušinių lukštą, perverti juos peiliu nuo smailaus galo ir supilti turinį į puodelį. Tada visi tryniai su baltymais dedami į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir kepami ant vidutinės ugnies apie dešimt minučių.
4 žingsnis
Norėdami paruošti omletą, jums reikės 12-15 putpelių kiaušinių. Jų turinį būtina supilti į gilų dubenį, supilti neužbaigtą stiklinę šviežio pieno, išplakti ir druskos. Tada omletas supilamas į įkaitintą keptuvę su aliejumi, uždengiamas dangčiu ir kepamas penkias minutes ant silpnos ugnies. Jei norite, į keptus putpelių kiaušinius galite įdėti smulkinto kumpio, pomidorų ar smulkiai tarkuoto sūrio, kuris paprastą omletą arba kiaušinienę pavers sočiu, skaniu ir maistingiausiu patiekalu.
