Konservuoto kokosų pieno galima įsigyti beveik bet kuriame prekybos centre. Ir kur kas įdomiau namuose pasigaminti kokosų pieno. Be to, šiuo atveju nauda bus tiek sveikatai, tiek piniginei.
Vieno šio stiklainio, kurio tūris yra 400 ml, kaina svyruoja nuo 200 iki 300 rublių. Tame pačiame prekybos centre galite nusipirkti kokoso, iš kurio minkštimo namuose galite pasigaminti 1 - 1,5 litro kokosų pieno. Vidutiniškai vieną kokosą galima nusipirkti už 50 rublių. Ekonominė nauda akivaizdi.
Konservuoto kokosų pieno sudėtyje, be ant pakuotės esančios informacijos, be kokoso ir vandens galite rasti tokių ingredientų kaip (natrio kazeinatas) ir maltodekstrinas (maltodekstrinas). iš esmės yra baltymų ekstraktas, pagamintas iš karvės pieno. Tai yra, prekybos centro kokosų pienas nėra tinkamas vartoti veganams. yra balti milteliai. Apytiksliai tariant, maltdekstrinas yra tarpinis krakmolo skilimo produktas. Sveikam žmogui šis priedas yra visiškai saugus, tačiau esant cukriniam diabetui jis yra griežtai draudžiamas.
Gaminant kokosų pieną namuose, produkto nieko papildomai nepridėsime.
Jums reikės:
- kokoso;
- vanduo;
- maišytuvas;
- marlė (arba smulkus sietelis).
Atidarykite kokosą ir nulupkite minkštimą.
Nulupkite kokoso minkštimą nuo rudos lukšto. Tai galima padaryti su daržovių skustuku.
Paruoštą minkštimą sumalkite stambia tarka. Įdėkite jį į tinkamo dydžio indą, užpilkite šaltu vandeniu. Pirmiausia imkite apie 500 ml vandens. Gerai nuvalykite maišytuvu, perkoškite, užpilkite likusiu vandeniu. Vandens kiekis priklauso nuo norimo gauti galutinio produkto riebumo. Vėl viską išplakite. Kokosų pienas yra paruoštas.
Kokosų pieną galima laikyti stiklinėse talpyklose šaldytuve 1-3 dienas. Produktas linkęs stratifikuotis, todėl prieš vartojant pieną reikės kiekvieną kartą išplakti ar maišyti.
