Vienas iš populiariausių žmonių klaidingų įsitikinimų yra tai, kad kokoso pienas yra skystis kokoso viduje. Sako, pakanka padaryti skylę kiaute, įkišti ten šiaudą ir prašau, gerk! Tiesą sakant, iš kokoso gauti tirštą, baltą, saldų skystį, panašų į karvės pieną, yra šiek tiek sunkiau, bet verta. Kokosų piene nėra kalcio, laktozės ir kazeino, todėl jis idealiai tinka alergiškiems šiems maisto produktams, kalcio perteklių turintiems ir veganams.
Tai būtina
-
- 2 prinokę kokosai
- Tyras vanduo
- maišytuvas
- stalo peilis
- marlė.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš dviejų kokosų pagaminsite 4–6 puodelius kokosų pieno. Kiekis priklauso nuo to, kaip tirštą pagaminsite galutinį produktą. Labai svarbu vartoti švarų vandenį, ar nenorite gauti sveiko pieno iš chloruoto vandentiekio vandens?
2 žingsnis
Pirmoji jūsų užduotis yra suskaidyti kokosą. Yra bent 10 skirtingų būdų, tačiau beveik kiekvienas iš jų prasideda tuo, kad iš kokoso išpilamos kokosų sultys - skaidrus skystis, kurį daugelis žmonių klaidingai laiko kokosų pienu.
3 žingsnis
Padalinę kokosą į dvi dalis, turite pašalinti baltą minkštimą nuo jo sienelių. Kai kurie šaltiniai pataria kokoso puseles pusvalandžiui įdėti į šaldiklį, tada kokoso grandymo procedūra, jų teigimu, bus lengvesnė. Kiti tuo pačiu tikslu vietoj to rekomenduoja kokosų puseles dvidešimčiai minučių įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių Celsijaus. Kokosą nugramdykite plačiu peiliu, šaukštu ar specialiu prietaisu, vadinamu kokoso smulkintuvu. Jei nuspręsite minkštimą pašalinti peiliu, atkreipkite dėmesį, kad jis nėra labai aštrus ir negali jūsų sužaloti. Jūsų užduočiai pakanka nuobodu peilio, o ašmenys dažnai nulūžta ir, jei jie yra labai aštrūs, galite rimtai sužeisti.
4 žingsnis
Nuvalius puseles, paimkite maišytuvą. Supilkite švarų vandenį į maišytuvo dubenį ir įpilkite vieną gabalėlį kokoso minkštimo. Kuo tirštesnio pieno norite, tuo mažiau vandens reikia pilti. Įjunkite maišytuvą ir palaipsniui sutrinkite visą minkštimą.
5 žingsnis
Išjunkite maišytuvą, paimkite marlę ir įdėkite į ją kokosų tyrę. Užstumkite marlę ant stiklinės ar plastikinės taros. Iš jo tekės tirštas kokosų pienas.
