„Forshmak“yra nuostabus silkių žuvies užkandis, kurio sudėtyje yra paprastų ingredientų, tokių kaip sviestas, svogūnai ir kiaušiniai. Su juo galite gaminti sumuštinius arba patiekti su virtomis bulvėmis. Patiekalas yra subtiliausios tekstūros ir pasirodo labai skanus.
Tai būtina
- - Šiek tiek sūdyta didelio dydžio silkė - 1 vnt. arba filė - 400 g;
- - rūgštus žalias obuolys - 0,5 vnt.;
- - Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
- - maži svogūnai - 1 vnt.
- - sviestas - 50 g;
- - Duona (kepalas arba juoda) - 2 skiltelės;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - Saulėgrąžų aliejus - 0,5 šaukštai. l.;
- - švieži krapai - 0,5 kekė (nebūtina);
- - Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas. l. (neprivaloma);
- - Mėsmalė.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos kiaušinius suberkite į puodą su pasūdytu šaltu vandeniu, užvirkite ir virkite kietai virtus 8–10 minučių. Tada atvėsinkite juos ir nuimkite lukštus.
2 žingsnis
Nulupkite silkę nuo vidurių, nupjaukite galvą ir uodegą, nuimkite kraigą, o tada supjaustykite skerdeną į gabalus. Jei lieka maži kaulai, juos reikės pašalinti.
3 žingsnis
Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir palikite ant stalo, kad šiek tiek suminkštėtų. Svogūnus ir obuolius nulupkite ir supjaustykite į keletą dalių. Įdėkite duonos gabalėlius į nedidelį puodelį vandens ir palikite mirkti 5 minutes.
4 žingsnis
Paruoštus silkės gabalėlius (filė), virtus kiaušinius, svogūną ir obuolį perleiskite per mėsmalę. Sumaišykite viską dubenyje, įpilkite minkšto sviesto ir juodųjų maltų pipirų.
5 žingsnis
Rankomis minkykite suminkštintą duoną ir padėkite ją su likusiais ingredientais kartu su saulėgrąžų aliejumi. Jei norite, įpilkite acto, kapotų krapų ir vėl gerai išmaišykite. Po to užkandis gali būti patiekiamas iš karto.
