„Forshmak“yra silkių patiekalas. Jį galima tepti ant duonos arba naudoti kaip savarankišką užkandį. Abiem atvejais pasirodo nepaprastai skanu.
Tai būtina
- - 4 kietai virti kiaušiniai;
- - 1,5 šaukšto cukraus;
- - 200 g šiek tiek sūdytos silkės;
- - 1 šaukštas augalinio aliejaus;
- - 1 didelis obuolys;
- - 1 svogūnas;
- - 40 g žaliųjų svogūnų;
- - 2 šaukštai acto;
- - žiupsnelis pipirų;
- - 2 baltos duonos riekelės be plutos.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai nuplaukite silkę. Atlaisvinkite ją nuo odos ir kaulų. Būtinai laikykite uodegą ir galvą. Silkės mėsą sumalkite mėsmale.
2 žingsnis
Nuplaukite svogūną ir obuolį, nulupkite juos. Obuolio šerdis. Pamirkykite duoną piene.
3 žingsnis
Supjaustykite obuolį ir svogūną dideliais griežinėliais. Išspauskite duoną ir perbraukite ją per mėsmalę kartu su faršu silke, svogūnu ir obuoliu. Kruopščiai sumaišykite visą mišinį. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną.
4 žingsnis
4 kiaušiniams baltymai turi būti atskirti nuo trynių. Smulkiai supjaustykite voveres ir sumaišykite su silkės faršu. Trynius įtrinkite 1 šaukštu acto. Į faršą taip pat reikia įdėti pipirų ir likusio acto. Kruopščiai sumaišykite visą masę.
5 žingsnis
Įdėkite gautą masę į plokštelę, formuodami silkę. Tinkamose vietose pritvirtinkite žuvies uodegą ir galvą.
6 žingsnis
Pabarstykite patiekalą žaliais svogūnais, kad papuoštumėte.
7 žingsnis
Į trynius įpilkite pipirų, cukraus ir augalinio aliejaus, sutrinto actu. Kruopščiai sumaišykite gautą mišinį ir supilkite ant jo forshmaką.
