Lazdyno riešutai yra auginamų lazdynų iš beržų šeimos vaisiai. Jis naudojamas gaminant maistą kaip atskiras produktas arba yra įvairių saldumynų dalis. Dėl savo sudėties jis turi gana didelę vertę, tačiau šio riešuto naudingumą žmogaus organizmui lemia išimtinai pastarojo sveikatos būklė.
Naudingos lazdyno riešutų savybės
Lazdyno riešutai prisotina kūną dideliu kiekiu biologiškai aktyvių medžiagų, taip sustiprindami žmogaus imunitetą. Taigi, jame yra fosforo, kalcio, kalio, geležies, magnio, cinko ir natrio. Riešutmedyje yra askorbo rūgšties, vitaminų B1, B2 ir B6, PP, taip pat vitamino E, kuris yra atsakingas už odos ir plaukų būklę ir yra natūralus antioksidantas, užkertantis kelią kancerogenų susidarymui organizme.
Lazdynų riešutuose yra itin daug augalinių aliejų - jų sudėtyje yra apie 60%. Tokių medžiagų vertę daugiausia lemia jose esančios stearino, oleino ir palmitino rūgštys. Jie apsaugo organizmą nuo kenksmingo cholesterolio ir aterosklerozės, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos būklę.
Dėl šios sudėties lazdyno riešutai yra naudingi tiems, kuriems trūksta šiame riešute esančių maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, kenčia nuo susilpnėjusio imuniteto, venų varikozės, mažakraujystės ar organizmo šlakelių su įvairiais kenksmingais junginiais. Šis produktas teigiamai veikia regėjimą ir smegenų veiklą, plaukus, nagus ir dantis. Štai kodėl lazdyno riešutai turėtų būti įtraukti į vaikų mitybą.
Taip pat naudinga jį naudoti sergant bronchų ir plaučių ligomis, reumatu ar tiesiog nusilpus organizmui po ilgos ligos. Tačiau tuo pačiu metu geriau valgyti tik šviežius prinokusius riešutus, nes iki pavasario jie, net ir lukštuose, praranda daugumą naudingų savybių.
Kontraindikacijos vartoti lazdyno riešutus
Lazdynų riešutų vartojimui visiškai taikoma taisyklė „viskas naudinga saikingai“. Šio riešuto nerekomenduojama valgyti daugiau kaip 50 g per dieną. Priešingu atveju jo teigiamas poveikis gali virsti neigiamu. Pavyzdžiui, dideliais kiekiais jis gali išprovokuoti galvos skausmą, sukelti smegenų kraujagyslių spazmą arba sutrikdyti skrandžio ir žarnyno veiklą.
Be to, lazdyno riešutuose yra gana didelis kalorijų kiekis - apie 650 kcal 100 g produkto. Štai kodėl verta atsisakyti nutukusių. Lazdyno riešutuose yra daug angliavandenių, todėl draudžiama tokį riešutą įtraukti į cukriniu diabetu sergančių žmonių racioną. Šis produktas taip pat draudžiamas sergant lėtinėmis ir sunkiomis kepenų ligomis, netipine diateze.
Ir, žinoma, tie, kurie kenčia nuo alergijos šiam produktui, neturėtų vaišintis lazdyno riešutais. Visais kitais atvejais šis skanus riešutas atneš didelę naudą organizmui, ypač jei jis valgomas reguliariai.
