Obuoliai yra labai skanūs ir sveiki vaisiai, turintys daug vitaminų, mineralų, pektinų ir augalinių skaidulų. Šių saldžių, rūgščių ar rūgščių ir saldžių vaisių su žaliomis, geltonomis ir raudonomis žievelėmis praktiškai nėra kontraindikacijų. Tačiau yra žmonių, kuriems neleidžiama valgyti obuolių dėl sveikatos būklės ar kitų įtikinamų priežasčių.
Obuoliai yra unikalūs vaisiai, daugumai pažįstami, jei ne nuo gimimo, tai nuo ankstyvos vaikystės. Jie valgomi švieži, spaustos sultys, dedami į salotas, uogienę, kompotus, kepami orkaitėje arba džiovinami žiemai. Tačiau ne visi žino, kad obuolių minkštimas ir žievelė gali būti ne tik naudinga, bet ir žalinga žmogaus organizmui. Štai kodėl visi turi žinoti, kas neturėtų valgyti obuolių, ir kokios yra šių skanių vaisių kontraindikacijos sergant įvairiomis sunkiomis ligomis.
Obuolių nauda
Naudingos rūgščių ir saldžių obuolių savybės siejamos su unikalia šių vaisių sudėtimi. Kiekviename vaisiuje, nepriklausomai nuo veislės, yra:
- pektinas, skaidantis cholesterolį, turi choleretinį ir atjauninantį poveikį;
- augalinis pluoštas, gerinantis žarnyno veiklą, sukeliantis greitą sotumo jausmą, tai yra mažinantis apetitą, o tai svarbu metant svorį;
- vitaminai C, P, E, B, dalyvaujantys įvairiuose gyvenimo procesuose, didinantys imunitetą ir užkertantys kelią vitaminų trūkumui vystytis bet kuriuo metų laiku;
- mikroelementai, kurie padidina hemoglobino (geležies) kiekį, mažina nervinį jaudrumą (magnis), stiprina kaulus ir dantis (kalcį, fosforą), gerina širdies veiklą (kalis),
- taninai, pašalinantys sunkiųjų metalų druskas iš organizmo, malšinantys uždegimą;
- antibakteriniai fitoncidai, padedantys kovoti su peršalimu;
- antioksidantai ir rūgštys (obuolių, vyno), skaidantys riebalus ir palengvinantys skrandžio darbą.
Galima žala
Nepaisant naudos, obuoliai gali padaryti didelę žalą net sveikam žmogui. Jūs neturėtumėte jų valgyti dideliais kiekiais ir tiems, kurie laikosi dietos, ypač renkantis pasninko „obuolių“dieną. Dėl skaidulų buvimo obuoliai gali išprovokuoti vaiko ir suaugusiojo kolito paūmėjimą, virškinimo sutrikimus ir išmatas. Didžiausia leidžiama valgyti per dieną yra 2–3 švieži vaisiai.
Čia yra dar keletas priežasčių, kodėl neturėtumėte valgyti obuolių, jei galite, bet labai atsargiai.
- Žmonėms, sergantiems gastritu ar skrandžio opomis, nerekomenduojama valgyti obuolių dėl didelio rūgščių kiekio, kuris sunkina ligą. Be to, didžiausias vyno ir obuolių rūgšties kiekis yra raudonose veislėse, jų opos neturėtų vartoti.
- Geltonuose, raudonuose ir žaliuose vaisiuose randamas cukrus pažeidžia dantų emalį ir sukelia dantų ėduonį. Todėl, suvalgę vaisių, būtinai praskalaukite burną vandeniu. Be to, dėl didelio cukraus kiekio diabetikams neleidžiama valgyti raudonų veislių.
- Pernelyg didelis vartojimas sukelia padidėjusią skrandžio sulčių gamybą, išprovokuoja padidėjusią dujų gamybą, skausmingą pilvo pūtimą.
- Obuolių sėklose yra daug jodo ir cianido vandenilio rūgšties, kuri laikoma nuodinga. Todėl nerekomenduojama jų nuryti ir kramtyti.
- Žiemą ir ankstyvą pavasarį parduodamuose vaisiuose yra daug nitratų, chemikalų, naudojamų greitai augti, nokti ir ilgą galiojimo laiką. Norint išlaikyti išvaizdą, žievė taip pat padengta vašku, kuris suteikia blizgų blizgesį.
- Vaikams iki 9–10 mėnesių apskritai negalima duoti vaisių bulvių košės, sulčių pavidalu, nes juose yra kūdikiams kenksmingų rūgščių. Medžiagos sukelia pilvo dieglius, rūgimą skrandyje, vidurių pūtimą, viduriavimą, skausmą, o skaidulos gali išprovokuoti kūdikių žarnyno obstrukciją.
- Obuoliai yra visiškai draudžiami tiems, kurie yra alergiški jiems arba turi individualią netoleranciją.
Norėdami sumažinti žalą, turite pasirinkti žalios arba geltonos spalvos vaisius (raudona yra labiausiai alergizuojanti), be žievės ir šerdies, sėklų ir naudoti juos iškeptus.
Trumpos išvados
Kad nepakenktumėte kūnui, turėtumėte laikytis kelių paprastų taisyklių:
- rečiau perka vaisius žiemą dėl didelio cheminių medžiagų kiekio;
- jokiu būdu neduokite obuolių vaikams iki 1 metų;
- šviežius vaisius pakeiskite keptais, pašalindami žievelę ir sėklas;
- per dieną yra ne daugiau kaip 2-3 vienetai.
Didžiausią naudą atneš jų sode auginamos zoninės veislės. Puvimo požymių turinčių vaisių apskritai negalima valgyti, kad dar labiau nepakenktumėte organizmui.
