Kaukazo aukštaičių gėrimas - kefyras - yra vienas populiariausių XXI amžiaus produktų. Šis fermentuotas pieno produktas puikiai numalšina alkį, pašalina troškulį, stiprina, tonizuoja ir netgi padeda įveikti stiprias pagirias. Kefyro naudojimas yra tema, apie kurią galite kalbėti kelias valandas; jai skirtos knygos ir mokslininkų darbai.
Unikali kompozicija
Kefyro naudos paslaptis pirmiausia slypi jo paruošimo technologijoje. Į paprastą pieną dedami fermentai, kurių pagrindas yra mikroorganizmai, kurie sukelia fermentuotą pieną ir alkoholinę fermentaciją. Būtent šis procesas suteikia rūgštų, šiek tiek atšiaurų kefyro skonį ir tirštą konsistenciją.
Laktobacilų ir prebiotikų buvimas šiame gėrime daro jį geriausiu virškinamojo trakto draugu. Naktį išgėręs vieną taurę (o tai pats geriausias laikas įsisavinti kefyrą), žmogus išsprendžia visą krūvą problemų. Tai yra kepenų ir kasos ligų prevencija, kraujospūdžio mažinimas ir skrandžio bei žarnyno ligų sukėlėjų slopinimas. Be to, kefyras turi lengvą diuretikų poveikį. Tai reiškia, kad juo gali ir turėtų naudotis žmonės, sergantys inkstų liga ir dėl to edema.
Kefyras yra fermentuotas pieno produktas, o tai reiškia, kad jis yra praturtintas baltymais ir riebalais (išskyrus atvejus, kai, žinoma, ant pakuotės nėra parašyta „riebalų kiekis - 1%“). Šis gėrimas greitai prisotins kūną būtinais mikroelementais, įskaitant kalcį ir fosforą, kurie yra būtini kaulams, dantims ir nagams, taip pat kaliu, kuris yra atsakingas už tinkamą širdies ir nervų sistemos veiklą. Vitaminas A savo sudėtyje palaikys regėjimą ir pagerins odos būklę.
Amžius yra svarbus
Yra toks dalykas kaip „jaunas kefyras“. Tai produktas, kuris buvo pagamintas ne vėliau kaip likus trims dienoms iki vartojimo datos. Šis kefyras turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį. Kita vertus, „senasis kefyras“„sutvarkys“viską, ko reikia - tai ypač pasakytina apie viduriavimą. Pagrindinis dalykas yra nevartoti kefyro pasibaigus galiojimo laikui. Jei nenorite išmesti produkto, kurio galiojimo laikas yra pasibaigęs, naudokite jį kosmetikos tikslais. Ir dar keli patarimai. Didžiausią kefyro naudą galima gauti, jei geriate jį tuščiu skrandžiu; kefyro dieta ar badavimo dienos kefyru yra puikus būdas numesti svorį. Kefyro neturėtų vartoti vaikai iki pusantrų metų, taip pat žmonės, kenčiantys nuo laktozės netoleravimo.
Grožiui reikia … kefyro
Kefyras yra pigus ir efektyvus kosmetikos gaminys, kurį dovanoja pati gamta. Jį galima sumaišyti su jūros druska, kad būtų sukurtas puikus veido ir kūno šveitimas. Kefyras su žaliu kiaušiniu puikiai drėkina sausą, o su agurku - sausina riebią odą. Kovojant su strazdanomis ir amžiaus dėmėmis, padės kefyro kaukė su kapotomis petražolėmis. Senstančiai odai rekomenduojamas fermentuoto pieno ir želatinos mišinys. O plaukai, „prisotinti“kefyru, mažiau slinks, įgis būdingą blizgesį ir taps liesti šilkiniai.
Taigi kefyro nauda yra neabejotinas faktas. Tai taip pat yra šio produkto pavadinime, nes šaknis „kef“vertime iš turkų kalbos reiškia „sveikata“.
