Vištiena yra labiausiai paplitusi mėsos rūšis Rusijoje. Būtent iš vištienos mėsos mes mėgstame gaminti įvairius mėsos patiekalus. Jei norite, kad prie viliojančio mėsos aromato ateitų ne tik jūsų artimieji, bet ir kaimynai, tuomet virkite vištieną pagal šį receptą.
Tai būtina
- -6 vištienos šlaunų,
- -100 gramų kietojo sūrio.
- Padažui:
- -400 gramų pomidorų savo sultyse,
- -1 svogūnas,
- -3 skiltelės česnako,
- -2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
- - cukrus pagal skonį,
- - druska pagal skonį,
- - žolelių mišinys pagal skonį.
- Duonai:
- -2 kiaušiniai,
- -4 šaukštai. šaukštai miltų
- -1 puodelis duonos trupinių.
Nurodymai
1 žingsnis
Pomidorus savo sultyse perpilkite į maišytuvą ir sumalkite iki vientisos masės.
Susmulkinkite nuluptą svogūną ir gvazdikėlius.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, kepkite smulkintą svogūną su česnaku, kol suminkštės. Įpilkite pomidorų tyrės ir virkite padažą, kol sutirštės. Truputį pasūdykite, įmaišykite cukrų ir žoleles.
3 žingsnis
Nuplaukite mano klubus, nuimkite odą, pašalinkite kaulus. Kiekvieną šlaunį perpjauname į dvi ar tris dalis.
4 žingsnis
Norėdami paruošti duoną, mums reikia trijų puodelių. Į pirmąjį puodelį įmaišykite du kiaušinius, pagal skonį druskos ir pipirų. Į antrą puodelį supilkite miltus. Trečioje - duonos trupiniai, kuriuos galima sumaišyti su tarkuotu sūriu - jei pageidaujama. Šlaunis pagardinkite prieskoniais, suberkite jas į dubenį su miltais, apvoliokite, panardinkite į kiaušinius ir pabarstykite džiūvėsėliais.
5 žingsnis
Kepkite šlaunis maždaug penkias minutes iš abiejų pusių, paruoškite. Kepta mėsa perkeliama į karščiui atsparią formą. Mėsą apliekite pomidorų padažu, pabarstykite stambiai tarkuotu sūriu.
6 žingsnis
Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. Šlauneles su padažu kepame kelias minutes. Sūris turi ištirpti ir atrodyti apetiškas. Gatavą vištieną patiekite su mėgstamu garnyru, geriausiai su bulvėmis.
